Milho doce fresco faz um delicioso prato de lado no horário de verão, mas se você quiser desfrutar de que mesmo gosto no inverno, você vai ter que preservar o milho. Você pode fazer isso por congelamento seu milho em sacos de congelação. Freezer bolsas são mais grossos do que os sacos com zíper sanduíche tradicional, o que ajuda a evitar o gelo em seu milho. Geada pode afetar o sabor. Obtenha toda a família envolvida no milho de congelamento para o inverno, até mesmo crianças pequenas podem ajudar a descascar milho.
Instruções
1
Encha uma panela grande com água. Certifique-se o pote é grande o suficiente para que você pode submergir completamente as espigas de milho. Levar a água para ferver enquanto você descascar o milho. Tome cuidado para remover a seda bem.
2
Blanch o milho na água fervente por 4-6 minutos. Se o milho é doce, apontar para apenas quatro minutos. Este processo destrói as enzimas no milho que fazer com que ele torna-se castanha. Prepare uma tigela com água gelada como os blanches milho.
3
Inserir o milho na água de gelo. Isto irá arrefecer instantaneamente o milho e parar de cozinhar.
4
Corte os grãos fora do cob. Use uma faca afiada para cortar um pequeno pedaço da ponta pequena. Levante o milho neste final dentro de uma assadeira rasa. Apare as sementes do milho com a sua faca. Algumas pessoas preferem usar uma faca elétrica para esta tarefa ou uma ferramenta especial de corte de milho, que é uma faca circular que se encaixa ao redor da orelha.
5
Coloque o milho em sacos de congelação com zíper. Coloque milho suficiente no saco para uma refeição em família. Selar o saco usando o zíper. Escreva a data no saco para que você saiba quando você preservou. Quando você cozinhá-lo, você vai ser capaz de comer os lotes mais antigos primeiro. Coloque o milho na parte mais fria do congelador. Movê-lo para uma parte diferente do congelador após um par de horas, se desejado.
Dicas:
- Você também pode congelar o milho diretamente na espiga de milho, mas o resultado é um pouco piegas quando você aquecê-lo novamente.