Muitas variedades diferentes de camarão estão disponíveis, mas todos eles são congelados usando os mesmos métodos. Camarão congelado precisa ser diferente quando crus ou cozidos. Camarão cru mantém a mais alta qualidade quando o shell permanece intacto; a remoção do invólucro pode causar uma perda na textura e sabor. Congelando o camarão cru em água ajuda a protegê-lo contra a queimadura do congelador. Congelado camarão cozido não reter o sabor, bem como, mas ele congela com facilidade. Uma vez que você congelar corretamente o camarão, usá-lo dentro do tempo de armazenamento recomendada para prevenir uma perda de qualidade.

Instruções

Camarão cru

1

Lavar o camarão cru em água fria em execução. Escorra os camarões em uma peneira.

2

Agarre a cabeça e puxe-o para removê-lo do corpo e descarte.

3

Segure o camarão com firmeza. Puxe as pernas para fora da camarão com os dedos.

4

Insira uma ferramenta pequena deveining sob o shell. Fazer um corte raso ao longo da parte de trás do camarão para expor a veia escuro. Seguir a curva da faca e empurrá-lo a partir da cabeça à cauda. A veia vai ficar com a ferramenta. Puxe a veia e descartar.

5

Coloque a quantidade desejada de camarão em um recipiente congelador. Congelar a quantidade de camarão que você pretende usar para uma refeição. Encha os recipientes com água fria. Deixar de 1/2 polegada de espaço de cabeça para permitir a expansão.

6

Coloque o camarão no congelador e armazenar por até seis meses para obter melhores resultados.

Camarão cozinhado

7

Remova a veia do camarão cozido descascado se ele ainda permanece. Criar um corte superficial ao longo da parte de trás do camarão. Depois de expor a veia, retire-o com os dedos ou a ponta da faca.

8

Refrigere o camarão cozido rapidamente, colocando-o em um recipiente. Coloque o recipiente em uma bacia cheia de gelo até que esfrie.

9

Coloque o camarão em uma assadeira. Congelar o camarão em uma única camada.

10

Remover o camarão. Armazenar os moluscos acondicionados em sacos de congelação ou recipientes. Deixar de 1/4 de polegada de espaço de cabeça. Coloque o camarão no congelador. Utilizar o camarão dentro de um a três meses para obter os melhores resultados.