Abóbora congela se preparado para o armazenamento corretamente. A textura cremosa e sabor de noz-doce de polpa de inverno este brilha quando é triturada para o uso como um ingrediente ou para servir em sua própria. Polpas de Inverno não congelar bem cozida, pois eles tendem a tornar-se resistente e fibroso. Cozinhar amacia a polpa de modo que a textura não está comprometida por congelação. Polpas como butternut estão prontos para servir sem preparação suplementar, uma vez que são descongelados.

Instruções

1

Lava-se a fora da polpa com água fria. Esfregue com uma escova vegetal para remover qualquer tipo de solo que adere-se à casca.

2

Corte a extremidade da haste fora do squash. Cortá-lo ao meio e retire as sementes ea polpa fibrosa do centro da cidade. Corte a butternut restante em pedaços de 3 a 4 polegadas.

3

Coloque os pedaços de abóbora em uma panela. Encha a panela com água até que a abóbora esteja completamente coberto.

4

Levar a água a ferver em fogo médio-alto. Ferva a butternut até que esteja macia, ou por aproximadamente 10 a 15 minutos.

5

Escorra a água da polpa em uma peneira. Deixe-o esfriar o suficiente para lidar.

6

Retire a carne butternut da casca. Descarte a casca e coloque a abóbora em um recipiente congelador-safe. Encher o recipiente para dentro de 1/2 polegadas da jante.

7

Amasse a polpa com um garfo até que ele tem uma textura suave e cremosa. Selar o recipiente fechado.

8

Coloque o recipiente no congelador. Loja congelado por até 12 meses.

Dicas:

• Descongele a abóbora na geladeira por 24 horas antes que você pretende usá-lo. A butternut descongelado pode ser um pouco aguado. Mexa para recombinar ou drenar o excesso de água fora antes de servir.