Abalone são grandes crustáceos ou moluscos, que gosto semelhante ao vieiras quando amaciada antes de cozinhar. Eles são encontrados em todo o mundo, exceto no Atlântico ocidental, que é a costa leste de North and South America. Siga estes passos para encontrar, colheita e desfrutar abalone fresco.

Instruções

1.

Abalone Shorepick. Este método envolve a espera até que uma maré muito baixa permite alcançar áreas normalmente submersas onde vivem abalone.

2.

Mergulho para abalone. Em alguns lugares, equipamento de mergulho não é permitido, por isso você deve liberar mergulho. Se você quiser mergulhar de abalone, você deve praticar para se acostumar com a experiência desorientadora de estar debaixo d'água no oceano.

3.

Localize abalone, olhando para a borda preta ou lábio que se destaca sob a casca. O escudo em si é geralmente invisível contra o fundo de algas coberto rock.

4.

Insira o seu ferro de abalone ou uma faca debaixo do pé do abalone. Tente conseguir pelo menos dois centímetros de sua faca debaixo dela imediatamente. Se você não for rápido o abalone vai juntar-se mais firmemente ao rock, tornando-se quase impossível de remover.

5.

Puxe a faca em sua direção, em vez de empurrar para baixo, para remover o abalone do rock. Se você não conseguir removê-lo, pare de tentar e passar para outra. Se você persistir você quer falhar em removê-lo ou rasgar o animal.

6.

Guarde o abalone em um refrigerador com gelo, mas não se esqueça que eles nunca entram em contato com água doce. Isto pode ser feito, mantendo-os em um balde ou uma secção elevada do arrefecedor. Água doce mata abalone e arruína sua carne.

7.

Limpar o haliote, inserindo o ferro olmo debaixo da cabeça na extremidade mais fina do invólucro. Empurre duro para liberar a pé a partir da casca e retire a carne de volta, lançando-o no shell. Depois de ter removido a carne, chamado de um botão, você deve amaciar. Você pode fazer isso por bater bifes individuais com o fim suave de um amaciante de carne ou envolvendo todo o abalone em uma toalha e batendo-a com uma tábua ou morcego. Usar o último método imediatamente após a limpeza, a fim de reduzir a quantidade de bater.

Dicas:

• Pesquisar coragem para pérolas antes de descartá-los. Você pode fazer isso por sentir para uma pérola duro dentro deles ou quebrando-as abertas e esticando-os.
• Certifique-se de compreender todos os regulamentos locais antes de tentar colher abalone. Existem normas para quase todos os aspectos da colheita de equipamentos e métodos para quantos abalone você pode manter do que o tamanho e como você deve armazená-los.