Cobrindo um bolo em forma de cone em fondant é mais desafiador do que cobrindo uma superfície plana com fondant. O problema está na diferença entre a circunferência da parte inferior do bolo e a parte superior da forma de cone. Para obter fondant suficiente para cobrir o fundo, você tem que usar muito para o topo. A melhor maneira de eliminar essa dificuldade é cortar o fondant para o tamanho correto após estratificação sobre o bolo cone.

Instruções

1

Cubra o bolo com uma camada de creme glacé de 1/4 de polegada. Refrigerar o bolo para uma a duas horas para definir a crosta de gelo e endurecer o bolo.

2

Polvilhe uma superfície plana e limpa generosamente com açúcar de confeiteiro. Brasão um rolo com açúcar em pó também.

3

Estenda a fondant a uma espessura de 1/8 de polegada. Faça a fondant grande o suficiente para drapejar sobre o bolo cone. O fondant deve chegar abaixo da parte inferior do bolo quando envolto por cima.

4

Sobrepor a folha fundente sobre a parte superior do bolo. O fondant deve caber confortavelmente em torno do fundo do bolo. A parte superior, no entanto, terá excesso de fondant.

5

Corte pequenos pedaços de excesso de fondant de distância do bolo com uma tesoura. Esprema o fondant restante para trás junto com os dedos. Repita o processo até que o fondant senta-se confortavelmente sobre o bolo inteiro.

6

Umedeça a parte de trás de uma colher, e esfregue-o sobre as emendas do fondant. Misturar as costuras em conjunto com a parte de trás da colher até desaparecerem. Permitir que o fundente para secar antes de adicionar qualquer outro geada ou fundido na parte superior da camada de base de fondant.

7

Apare qualquer excesso de fondant a partir da base do bolo com uma faca afiada.