Escotilhas pimentões verdes vêm de aldeia escotilha no Novo México. As pimentas têm um curto período de crescimento. As pimentas do portal são torrados para remover a pele dura para que eles armazenam bem no congelador. Roasting pimentas portal envolve a formação de bolhas na pele para que ele descasca da carne facilmente. Assar os pimentos também aumenta os sabores. Use os pimentões para criar uma salsa picante ou dice-los para adicionar ao seu prato favorito.

Instruções

Grade

1

Lave as pimentas portal sob a água fria, correndo.

2

Brasão as pimentas portal com azeite ou óleo vegetal.

3

Aqueça a grelha para a definição de calor mais alto. Mova as grelhas para que eles se sentar 6 polegadas acima da fonte de calor. Coloque os pimentões portal para as grelhas grelha quente.

4

Vire as pimentas portal com pinças uma vez que a pele começa a bolha. A pele aparece marrom escuro ao preto e que irá formar bolhas. Continue a girar os pimentões até que bolhas de todos os lados.

5

Retire as pimentas de escotilha e coloque-os em uma tigela. Cubra a tigela firmemente com filme plástico e deixe-los a vapor por cinco a 10 minutos.

6

Puxe a pele fora as pimentas, uma vez que esfriar o suficiente para lidar.

Grelha

7

Pincele azeite sobre as pimentas portal. Aqueça a grelha dentro do forno.

8

Coloque os pimentões escotilha em uma assadeira. Mova o rack para a posição mais alta no forno.

9

Coloque a assadeira no forno quando a grelha aquece. Assista as pimentas portal com cuidado. Quando o topo começa a formar bolhas e áreas queimadas escuros, vire as pimentas mais com pinças.

10

Asse as pimentas até que todos os lados blister. Retire as pimentas portal do forno e coloque-os em uma tigela grande para se refrescar. Cubra a tigela com filme plástico para permitir que as pimentas em vapor. O vapor vai fazer a casca da pele facilmente. Deixe o vapor pimentas portal para cinco a 10 minutos.

11

Descasque a pele fora as pimentas. Raspe qualquer excesso de pele com uma faca maçante.