Como Jar Chili Peppers secas

Como Jar Chili Peppers secas


Nada dá um prato tempero extra bastante como Chili Peppers rico em capsaicina. Para alguns, chilis são um grampo todos os-refeição. Outros desfrutar o calor extra só de vez em quando. Para essas pessoas, pode ser uma boa idéia para obter algumas pimentas secas e armazená-los. Aqui estão algumas sugestões sobre como preservar pimentas secas.

Instruções

Canning inteiras Chilis

1

Lave os frascos de preservação e tampas em água quente. Permitir que os frascos e tampas para secar completamente. Umidade sobra fará com que a deterioração nas pimentas.

2

Coloque todo o chilis, secas nos frascos de preservação. Coloque como muitos pimentas em um frasco possível, sem causar ruptura. Tentar remover o máximo de ar a partir do recipiente como possível.

3

Aplique a vedação hermética para o frasco e enrosque a tampa no apertado.

4

Guardar o frasco de pimentas de pimentão secadas em uma área de armazenamento fresco e seco. Pimentas secas adequadamente armazenados podem ser utilizados até um ano.

Fazendo Pimenta em pó

5

Pré-aqueça um forno convencional a 300 graus.

6

Retire os talos e sementes das pimentas secas. Alguns acham que é fácil de semear o pimentão, removendo a haste, segurando-o na vertical e esfregando-o entre as palmas das mãos. Outros usam pequenas facas ou colheres para abrir a pimenta ao longo de sua costela e retire as sementes.

7

Use a tesoura para cortar cada pimenta ao meio. Achate cada um dos pedaços em uma assadeira. Asse as pimentas por aproximadamente 5 minutos ou até torrado e crocante.

8

Quebre os pimentos em pedaços pequenos e coloque em liquidificador. Pulso as pimentas até formar pó.

9

Guarde o pó de pimentão caseiro em um recipiente hermético. Como as pimentas secas, pó de pimentão caseiro pode ser usado por até um ano.

Dicas:

  • Condições de armazenamento favoráveis ​​para pimentas secas são, uma despensa fresco e escuro, de preferência igual ou inferior a 60 graus. Mesmo sob as melhores condições, é uma boa idéia para verificar as condições das pimentas de vez em quando para a invasão de umidade ou pragas.
  • Tenha cuidado ao manusear pimenta, especialmente aqueles com grandes quantidades de capsaicina. Deve obter capsaicina na pele, lave imediatamente com sabão, xampu ou detergente. Caso capsaicina entrar no olho, aplique uma compressa fria até a queima morre para baixo. Caso a dor durar mais do que alguns minutos, chamar um médico.