Ajuntar cebolas ou cebolinha verde, são os talos de cebola bulbo padrão. As cebolas verdes são colhidas enquanto a lâmpada é imaturo, ou eles são cultivados a partir de variedades de cebolas que não produzem lâmpadas suficientes porte antes da floração. Cebolas ajuntar são usadas frescas em saladas ou como uma cobertura em batatas e outros pratos. Eles também são cozidos em frituras, sopas e outras receitas para dar um sabor suave da cebola para o prato. Cebolas ajuntar não têm a vida de armazenamento longo de cebolas bulbo, mas o armazenamento adequado é que ajudar a prolongar a sua frescura durante alguns dias.

Instruções

1

Corte a extremidade da raiz de cebola ajuntar com uma faca afiada. Corte a parte superior de 1/2 polegada de cada caule como as extremidades são mais finas e mais propenso a murcha e podridão.

2

Coloque as cebolas verdes em um papel ou saco plástico. Dobre a parte superior do saco ou reunir topo do saco de plástico e torcer vagamente para o excesso de umidade ainda pode escapar do saco.

3

Coloque as cebolas ajuntar na gaveta crisper vegetal no refrigerador e armazenar por até duas semanas.

4

Coloque as cebolas verdes em um conjunto congelador ou geladeira em 32 graus como um método alternativo. Enrole as cebolas primeiro de uma toalha de papel úmido para manter a umidade alta durante o armazenamento. Armazene dessa maneira por até quatro semanas.

Dicas:

• Enrole cebolas verdes que estão armazenados na geladeira em toalhas de papel seco antes de colocar em um saco. Isso ajuda a absorver o excesso de umidade durante o armazenamento.
• Cebolinha também pode ser completamente congelado num congelador padrão. Cortar a cebola em rodelas 1/4 polegadas e congelamento. Cebolas ajuntar congelados são mais utilizados em pratos cozinhados, pois há mudanças de textura menores.
• Evite armazenar cebolas ajuntar perto de amadurecimento de frutas. O gás etileno produzido durante o amadurecimento de frutos pode causar cebola estragar prematuramente.