No mundo das artes culinárias, pastelaria francesa é considerada o padrão clássico de pastelaria e sobremesas em todo o mundo. Deleites clássicos como baguetes, croissants, eclairs e macaroons são algumas das deliciosas seleções de pastelaria francesa se quase em toda parte. Se a pessoa aprende as técnicas no coração dos pratos, que dá a aspirante a chefe de pastelaria ou sobremesa rainha uma paleta enorme sobre a qual construir o futuro criatividade. Assim, aprender o núcleo de pastelaria francesa é sábio para quem gosta de sobremesa. Felizmente, isso pode ser tão caro ou barato, comprometido ou conveniente, como você quer que seja.

Instruções

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Pesquisar na Internet. Graças à tecnologia moderna, se você quer aprender pelo menos o básico de pastelaria francesa, você não precisa sair de casa. Vários sites extensos agora são dedicados exclusivamente a esta arte, incluindo Pastry Chef Online. Esse site oferece passo-a-passo tutoriais, incluindo fotos, de técnicas do básico ao avançado. Os sites de vídeo como o YouTube também oferecem inúmeras gratuitas vídeos instrucionais técnica. Procurar "French Pastry" ou "Instrução pastelaria francesa", ou algo similar.

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Cook seu caminho através de um livro clássico. Como contou famosa em seu livro (e adaptação para o cinema) "Julie & Julia", o escritor Julie Powell aprendeu sozinha a arte da culinária francesa básica cozinhando através de Julia Child "Dominando a Arte da Culinária Francesa". Você poderia fazer o mesmo, especificamente, com pastelaria. Comece com a seleção de base, limitado da criança de receitas de pastelaria, ou explorar um livro dedicado mais especificamente para pastelaria. Estes vão desde a ser dirigida a cozinheiros domésticos, tais como Shelia Linderman do "The New Baker francês", para os profissionais. Estes incluem tomos mestre como "The French Pastry Professional Series" por Roland Bilheux e Alain Escoffier. Como você trabalha o seu caminho através das receitas, freqüentemente voltar para suas fontes da Internet para vídeos passo-a-passo ou fotos que podem ajudar você a entender as técnicas específicas.

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Cadastre-se de uma classe local para o cozinheiro casa. Dependendo de onde você mora, você pode ter acesso a uma escola de culinária local, faculdade de comunidade ou escola de culinária comercial que oferece aulas à noite para o cozinheiro casa entusiasmado. Estes podem variar de custo e nível de participação. Algumas classes de cozinha doméstica são hands-on, enquanto outros são, onde os alunos assistir a um chef preparar a receita e, em seguida, apenas prová-lo no final à base de demonstração. Pesquisar na Internet ou o seu livro de telefone para escolas perto de você e chamar para descobrir o custo de uma classe eo nível de participação.

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Se inscrever em um programa de pastelaria profissional se você estiver realmente séria sobre a dominar este ofício. Se você quer aprender pastelaria francesa como uma vocação profissional, há uma série de programas de culinária ao redor do país no qual você pode se especializar em pastelaria. Entre o topo nos Estados Unidos são o Culinary Institute of America, com uma localização emblemática no interior de Nova York, e outros no Texas e Califórnia. Programa de pastelaria da CIA abrange todos os estilos, mas inspira-se fortemente a partir de técnica clássica francesa. A cadeia Johnson & Wales das escolas também é altamente considerado na indústria, e oferece programas de pastelaria que oferecem uma base francesa similar. Finalmente, a Pastelaria escola francesa em Chicago é o único programa profissional nos Estados Unidos, que ensina técnica só francês.