Criar uma sobremesa com aparência profissional usando fondant sobre o bolo caseiro. Fondant é uma confecção à base de açúcar que pode ser enrolada bolos para um acabamento ultra suave ou pressionado em formas como massinha comestível. Padeiros profissionais usam fondant para bolos de casamento ou sobremesas celebração habilmente decorados, e você pode anexar a seu bolo fondant com facilidade.
Instruções
Laminado
1
Um revestimento da migalha é a primeira camada fina de geada.
Frost seu bolo caseiro de refrigeração em uma bandeja com glacê buttercream usando uma faca geada ou espátula para preparar a sua bolo para fondant rolou. Espalhe uma fina camada de creme de manteiga sobre o bolo inteiro para criar um revestimento da migalha, que detém apenas as migalhas para o bolo.
2
Refrigerar o bolo durante uma hora para relaxar o revestimento da migalha. Estenda seu fondant em uma superfície lisa com um rolo até que ele é de aproximadamente um quadrado de 15 polegadas e um quarto de uma polegada de espessura para um bolo de 10 polegadas rodada ou menor. Fondant que é muito grosso vai rasgar a partir de seu próprio peso.
3
Retire o bolo da geladeira. Segure o fondant com o seu rolo e deslize-o para o seu bolo de forma centralizada. O fondant deverão estabelecer ao longo de todo o bolo ou você precisa movê-lo suavemente ao redor até que tudo esteja coberto.
4
Corte o excesso de fondant rolou em torno do perímetro inferior do bolo com uma faca.
Fondant Shapes
5
Amasse fondant colorido para formar formas 3D para decorar o seu bolo. Roll-lo em uma bola que é de 1 polegada de largura. Formar aproximadamente 40 esferas de 1 polegada para cercar a parte inferior do bolo.
6
Pressione uma bola para o fundo do seu bolo, por isso está assentado sobre o prato e apenas toca o fundo do bolo. Isso oculta a borda fondant rolou. Adicionar outra bola ao lado do primeiro. Continuar a adicionar mais bolas em torno de todo o perímetro ou a circunferência inferior do bolo.
7
Rolo colorido fondant com um rolo até que ele é um quarto de uma polegada de espessura para criar formas de ponto para anexar para o bolo. Cortar formas de círculo com um 2-inch, cortador de fondant rodada.
8
Pincele uma forma de círculo com um pincel fino ligeiramente úmido. Pressione o lado escovado sobre o bolo para formar um ponto para o bolo. Uma pequena quantidade de água age como um adesivo para o fondant, especialmente se você está aplicando para fondant fondant.
9
Escove mais círculos fondant e coloque-os em todo o bolo para que eles parecem pontos.
Dicas:
- Salpique amido de milho ou açúcar em pó em suas mãos e superfície de trabalho se o seu fondant é muito pegajosa.
- Trabalhar com o fondant em uma sala fria e sobre uma superfície fria.
- Cola de pasta de goma também pode ser utilizada como um adesivo.
- Se você tem fissuras ou rupturas, seu fondant pode ser muito seco. Adicionar uma pequena quantidade de gordura vegetal em seus dedos e esfregue fora rachaduras no fondant.
- Não adicione muita água para seu fondant porque a água dissolve-lo.