Qualquer pessoa que tenha sido frustrado ao tentar geada um bolo com creme de manteiga, icings reais ou outros possam entender a utilidade de laminados fondant. Se ele está recebendo migalhas na superfície da crosta de gelo ou rasgar a superfície do bolo, rolou fondant icing faz todas essas questões discutível. Além disso, fondant rolou pode mascarar quaisquer imperfeições da superfície do bolo pode ter. Colocar fondant rolou em um bolo redondo é uma questão de obter a consistência adequada e colocação.
Instruções
1
Faça uma pequena quantidade de glacê buttercream seguindo as instruções do da receita.
2
Determinar quanto fondant você precisa para cobrir o bolo; por exemplo, um bolo redondo que é de 4 polegadas de altura e 10 polegadas de circunferência requer pelo menos 36 onças de fondant laminado, enquanto um de 3 polegadas de altura, 14 polegadas rodada requer 48 onças.
3
Coloque o bolo sobre um bolo do cartão redondo. Defina o bolo em uma plataforma giratória de decoração do bolo.
4
Apare qualquer irregularidade no topo do bolo, utilizando uma faca de serrilha. Refrigerar o bolo durante cerca de duas horas.
5
Coloque o bolo de volta na plataforma giratória de decoração do bolo. Use uma espátula para espalhar uma fina camada de glacê buttercream sobre a superfície do bolo para dar o fondant algo para aderir.
6
Amasse o fondant até que seja flexível. Adicionar uma pequena quantidade de açúcar de confeiteiro se o fondant se torna pegajosa.
7
Polvilhe uma pequena quantidade de açúcar de confeiteiro em sua superfície de trabalho. Coloque o fondant para baixo e começar a implantá-la com um rolo. Continue adicionando açúcar de confeiteiro, conforme necessário.
8
Role o fondant fora até que ele é um círculo grande o suficiente para cobrir a parte superior e os lados do bolo com muita sobra.
9
Drape o fondant rolou sobre o rolo. Coloque o fondant em cima do bolo para que cerca de um terço das cortinas fondant sobre o lado do bolo mais próxima de você. Role o fondant sobre a superfície do bolo.
10
Alise a parte superior do bolo com o dedo ou uma ferramenta de alisamento. Repetir para os lados do bolo, bem. Use a faca serrilhada para cortar qualquer excesso fondant da parte inferior do bolo. Decore como desejar.