Buttercream é uma crosta de gelo cremosa feita de manteiga, gordura, leite, baunilha e açúcar de confeiteiro. Buttercream pode ser usado sozinho para decorar biscoitos ou bolos, ou usado como uma camada de pasta de fondant. Fundente, uma crosta de gelo com uma consistência mais perto de massa, é feita de gelatina, glucose, glicerina, encurtando e açúcar de confeiteiro. Fondant pode ser rolado fina e estendida sobre um bolo para um olhar formal, matte. Fondant define firme e também pode ser usado para criar flores decorativas ou detalhes para sobremesas.

Instruções

1

Com uma faca de espalhar uma camada de recheio gelo sobre a superfície do bolo. Criar uma camada de gelo que cobre totalmente cada polegada do bolo, mas é tão fino quanto pode ser para alcançar esse resultado.

2

Amasse o fondant com as mãos até ficar macia. Estenda a fondant até que seja 1/4-polegada de espessura. Deslize o rolo sob o fondant e levante com cuidado, permitindo que o fondant a inclinar-se do pino. Posicione o pino sobre o bolo e agitá-lo lado a lado para permitir que o fondant para cair no topo do bolo.

3

Use a ferramenta fondant de nivelamento para posicionar melhor o fondant sobre o bolo. Utilizar a ferramenta para pressionar o fundente para dentro do recheio, alisando na parte de cima e para baixo os lados do bolo.

4

Apare qualquer excesso e usar pedaços para criar decorações ou salvar para um projeto mais tarde.