Feito desde os tempos romanos, bolos de frutas consistem em um medley de frutas misturadas para criar um bolo de espessura, saudável e doce. Na América do Norte, ele também é conhecido como um bolo de Natal e, embora as versões caseiras são tradicionalmente embebido em licor, bolo de frutas produzido em massa vendidos em lojas não é. Este método caseiro de imersão os bolos em conhaque ou rum impede de moldagem e ajuda na sua "amadurecimento" ou maturação de gosto. Com um pouco de paciência, o amadurecimento de um bolo de frutas compensa com um deleite saboroso úmido.

Instruções

1

Coloque o bolo de frutas em um balcão ou superfície plana.

2

Regue 1/4 xícara de conhaque ou rum sobre o bolo de frutas. Cubra com filme plástico e deixe descansar por 24 horas em uma despensa ou outro, local fresco e seco.

3

Retire o filme plástico do bolo de frutas. Pour outro 1/4 de copo de conhaque ou rum uniformemente sobre a parte superior do bolo. Cubra-o com filme plástico e coloque o bolo de frutas de volta na despensa por mais 24 horas.

4

Despeje o conhaque ou rum restante em uma tigela grande. Coloque gaze na tigela de modo que absorve todo o conhaque ou vinho. Se ele ainda não está completamente coberto no líquido, despeje mais.

5

Retire o filme plástico do bolo e colocá-la para fora da panela. Cubra-o completamente com o conhaque ou rum encharcadas de gaze.

6

Envolvê-la em filme plástico por isso é selado e colocá-lo em uma despensa de um a dois meses, permitindo-lhe amadurecer.

7

Retire o pano e cobrir o bolo com açúcar de confeiteiro antes de armazená-lo em filme plástico, se você quiser manter o bolo de frutas por anos.

Dicas:

• Faça um bolo de frutas de um mês ou dois antes de ser comido, para produzir o bolo mais saboroso.
• Mergulhe as nozes e frutas durante a noite no álcool que o bolo será amadurecido para realçar o sabor.
• Quanto mais tempo um bolo de frutas fica, maior seu sabor; três a quatro meses é óptima.