Humorista Will Rogers uma vez comparou cebolas selvagens para cowlicks que surgem nos gramados. Há algumas pessoas que podem concordar, entrando em cebolas selvagens como nada além de ervas daninhas traquinas determinados para ultrapassar a paisagem. Outros supõem que eles são venenosas por causa de seu estado selvagem. Mas os caules e bulbos destas plantas perenes de rápido crescimento são realmente comestível e pode ser usado de forma semelhante à de seus primos cultivados encontrados em supermercados.
Identificar Cebolas selvagens
Cebolas selvagens crescem em remendos e prosperar em áreas sombreadas, bem como luz solar. Seu período de crescimento ativo é durante partes mais frias do ano e eles podem ficar tanto quanto um pé mais alto do que as gramíneas circundantes. Menor, mas semelhante a cebolinha compraram em produzir departamentos, eles têm delgados, verde, lâminas planas e uma membrana reticulada tipo rede que cobre a lâmpada. Eles são, por vezes, confundido com alho selvagem, mas bulbos de alho não têm o revestimento de membrana. Outro traço distintivo é que as lâminas de cebola selvagens são sólidos no interior, enquanto as lâminas de alho selvagens são ocas.
Usos alimentares
Cebolas selvagens gosto muito como variedades cultivadas-jardim e loja-comprados. Eles têm um sabor mais pungente, porém, assim que um pouco vai um longo caminho na preparação de alimentos. Tanto o caule e bulbo pode ser picado, refogado, frito, cozido, grelhado, cozido no vapor e até mesmo comido cru. Eles podem ser atiradas em saladas, adicionado a ovos mexidos, omeletes e salada de batata, usado para condimentar sopas, chili, molhos de tomate e marinadas ou para cima batatas cozidas. Eles são boas fontes de vitamina C, vitamina A e potássio.
Usos Medicinais
Cebolas selvagens têm um histórico de usos medicinais. Primeiros colonos americanos usaram para tratar constipações, tosse e asma, enquanto um extrato tem servido como um remédio para a garupa, e como prevenção contra cólicas e vermes em crianças. Os derivativos são classificados como anti-asmático, catártico, diurético, expectorante e estimulante. Cebolas em geral são relatados para reduzir a pressão arterial e colesterol, fornecer suporte cardiovascular, promover a prevenção do cancro e são reconhecidos como impulsionadores do sistema imunológico anti-microbianas. Os sucos são usados como traça repelente, enquanto toda a planta pode ser esfregada em áreas expostas do corpo para se proteger contra picadas de insetos.
Colheita
É melhor para desenterrar cebolas selvagens com uma pequena pá de jardim. Enquanto que pode ser puxada com a mão, os topos quebram facilmente, deixando lâmpadas no solo. Lavar toda a sujeira fora as cebolas e pronto-los para uso por descascar para trás a última camada de pele para baixo e sobre o bulbo raiz. Apare qualquer pequenas raízes e clip pontas secas do hastes verdes. Eles manter fresco na geladeira por alguns dias e pode ser congelado por vários meses. Antes de comer cebolas selvagens que crescem no seu quintal, verifique se eles não tenham sido tratadas com produtos químicos do cuidado do gramado.