Durante décadas, rampas festivais em West Virginia, Tennessee e Carolina do Norte ter comemorado a breve temporada da rampa, também conhecido como o alho-porro selvagem ou cebola selvagem. Menções pela revista New York e Martha Stewart fez rampas um must-have item nas lojas mais caras. No entanto, a maioria dos americanos nunca vi uma planta rampa e certamente não sabe como identificar um em uma caminhada de forrageamento. Existem algumas dicas simples que irá ajudá-lo não só para detectar rampas, mas para trazê-los para casa para sua própria mesa. Se você tiver sorte, você pode até encontrar alguns em sua própria propriedade.

Instruções

1

Pergunte por aí. Você pode encontrar alguém no saber dispostos a compartilhar as melhores manchas de rampa na área, Em Benton, Tennessee, os fãs de embarcar em um anual "Ramp Tramp" para encontrar e forragem para o delicioso planta.

2

Escolha início da primavera para sua aventura de caça rampa. As plantas emergem em seguida, antes de árvores relvado frondoso.

3

Procure áreas de floresta decídua com solo úmido. Terreno com córregos ou lagoas nas proximidades representam boas escolhas, como faz área plantada que também hospeda Hellebores, samambaias e musgo.

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Suba até os pontos mais altos da sua trilha. Rampas preferem altitudes mais elevadas.

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Olhe para baixo do solo para as rampas. As folhas crescem apenas cerca de 10 polegadas de altura. Mas porque rampas espalhar agressivamente, eles tendem a sufocar plantas de crescimento mais elevada para que eles não serão perdidos no mato.

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Procure de folha larga, folhas verdes semelhantes às do lírio do vale. Porque rampas colonizar com abandono selvagem, você está apto a ver grandes extensões de estas folhas espada-like.

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Aprenda a distinguir a rampa do falso hellebore, que muitas vezes cresce nas proximidades. Caule da rampa é vermelho-púrpura, enquanto haste do falso hellebore é branco. Além disso, as folhas do falso hellebore crescer mais amplo e têm as veias mais pesados ​​do que aqueles da rampa.

Claro que, para além das pistas visuais, gosto conta a verdadeira conto. Folhas rampas não pode ser considerado tudo menos "acebolado".

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Desenterrar uma planta. Se uma pequena lâmpada se projeta a partir do tronco, você quase inequivocamente encontraram rampas. Embora essas lâmpadas estourou com sabor, eles não se parecem com seus maiores, cebola primos domésticos em tamanho.

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Colher sua colheita rampa. As raízes tendem a se entrelaçam-se em torno de rochas e outras raízes, por isso certifique-se de trazer uma enxada ou faca afiada para desembaraçá-los. Agarrando a rampa para as folhas ou caule não terá o bulbo para vir acima com a planta, e ambas as folhas e as lâmpadas podem ser comidos. Algumas pessoas preferem usar apenas as folhas na quiche, omeletes e pesto, enquanto rampas em conserva geralmente apresentam as lâmpadas e talvez uma ou duas polegadas de verde.

Dicas:

• Se você perder a temporada de rampa, considerar embarcar em uma missão de apuramento de rampa que vai mostrar onde a colhê-las na primavera seguinte. Procure por flores brancas monocaules em junho, ou mais tarde no verão, cabeças de sementes verdes que giram lentamente azul escuro no final de agosto.
• Enquanto rampas são mais populares nos estados do sul, eles crescem em grande parte da América do Norte.
• Certifique-se de que você tem permissão para procurar alimentos nas áreas onde vão ramp-vagar.