Panelas são úteis ao fazer coisas como chocolate ou cera de abelha que não pode suportar o calor direto de uma panela aquecida. Em uma caldeira dobro, os ingredientes são aquecidos em uma panela secundário colocado sobre o pote principal, que é o que recebe calor direto. Desta maneira, os ingredientes são aquecidos suavemente e uniformemente e não irá queimar. Panelas pode ser caro, e se você não usar um muitas vezes, pode não ser rentável. No entanto, panelas são facilmente feitos de itens que você provavelmente já possui.

Instruções

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Localize uma panela e bacia que são dimensionados adequadamente. Deve ser capaz de ajustar a taça no topo do vaso, sem o tocar no fundo tigela. Também deve ser constante e não é facilmente derrubado. A RIM também deve manter-se acima do pote o suficiente para que você pode manipular a tigela com as mãos.

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Encha a panela com cerca de uma polegada de água e ligar o gravador.

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Coloque a tigela em cima da panela de água de aquecimento. Você pode adicionar seus ingredientes antes ou depois de montar a dupla caldeira. Mexa constantemente para assegurar mesmo derretendo.

Dicas:

• Você também pode colocar uma panela pequena para um vaso maior de água fervente e obter o mesmo efeito. Neste caso, a parte inferior da panela menor será imersa na água a ferver, mas não vai estar em contacto com o queimador. Apenas certifique-se para não transbordar o pote de fundo para que ele não transbordar quando você coloque a panela menor dentro.
• Tenha cuidado ao remover o pote ou tigela topo de sua caldeira dobro caseiro. Escapando vapor pode queimar a mão, por isso use um potholder. Verifique periodicamente o nível da água na panela de fundo e adicione água se torna-se seca.