A técnica esvoaçante faz um bolo parecem estar envolto em tecido de luxo, uma técnica que funciona bem para bolos de casamento elegante ou um bolo de aniversário com tema de princesa. O efeito esvoaçante é realmente criado a partir de fondant que é dobrada e plissado para se assemelhar a tecido recolhidas. Esta técnica pode levar várias horas para cobrir uma única camada de bolo, mas a aparência profissional do bolo acabado é certa tirar cumprimentos.

Cortar quadrados Fondant

Ele pode facilmente levar centenas de praças fondant para cobrir um bolo com o efeito esvoaçante. Os quadrados devem ser todos do mesmo tamanho, cerca de 2 a 4 polegadas, dependendo do tamanho do bolo e da escala do efeito tecido que pretende atingir. O fondant deve ser rolada para cerca de 1/4 de polegada de espessura. Uma ferramenta de corte fundente semelhante a um cortador de biscoitos quadrado faz com que seja fácil de cortar várias peças rapidamente. Você simplesmente empurrar o cortador para baixo para o fondant, em seguida, puxe o fondant circundante, deixando as praças de corte para trás. Não há nenhuma necessidade de comprar ferramentas de corte especiais para este trabalho, porém, quando você pode simplesmente executar uma roda de corte de pizza ao longo de uma borda em linha reta para fazer os quadrados.

Dobrando as Praças Fondant

A praça assume uma aparência arredondada - acho que a forma de caramelo de água salgada envolvido - no bolo graças a alguns dobradura simples em duas extremidades opostas. Dobre o lado esquerdo da praça com três corcovas como uma espécie de cursiva, letra minúscula "m". Mantenha o seu polegar por baixo do centro da praça, enquanto dobrando para manter uma bolha no meio. Dobrar o lado direito do quadrado exactamente o mesmo que o lado esquerdo. Comprima cada conjunto de dobras em conjunto, pressione as pregas plana e moldar as extremidades para um ligeiro estreitamento. Repita este processo com os quadrados restantes. Fondant secar rapidamente, assim que cortar, dobrar e anexar os quadrados para o bolo em pequenos lotes. Alternativamente, cubra o fondant dobrado com filme plástico para mantê-los de secar.

Colocar o Fondant de bolo

Fixar as peças fundente verticalmente no lado do bolo de modo que o toque abas afunilada. Organize as peças em linhas com as abas de extremidade que se sobrepõem a peça vizinha. Se você quiser adicionar várias linhas para cobrir um bolo inteiro, escalonar as peças sobre as lacunas na linha anterior. Quando terminou, os lados do bolo aparece para ser enrolada em ondulando tecido. Enquanto você pode ter algum sucesso escovar a parte de trás das guias com um pincel úmido para fazer o fondant gosto duvidoso, Glacê Real age como uma cola para fixar as peças para o bolo. Aperte a crosta de gelo real - uma mistura de merengue em pó, açúcar em pó e água - para os guias. Pressione e segure as peças fondant até que os conjuntos de crosta de gelo real.

Escondendo as costuras

Os sobrepostas, guias cônicos podem aparecer confuso sobre o bolo, mas você pode facilmente adicionar enfeites para ocultar as guias. Tente pequenos círculos de fondant rolou anexado com um pincel úmido ou crosta de gelo real. Se os círculos são muito simples, curvas forma de tiras de fondant para pôr em prática ao longo dos separadores. Uma opção muito mais rápida é a de tubos grandes pontos de glacê real diretamente na guias, o que dá uma aparência similar. Para vestir a crosta de gelo real pontos, pressione objetos decorativos, como drageias pérola no centro de cada ponto antes de o gelo endurece.