Várias influências étnicas e cozinhas têm visto um aumento repentino na popularidade para todas as variedades de pimentas. As pimentas são uma fruta e vêm em uma série de cores, sabores e calor. Pimentas quentes não são apenas uma adição a qualquer refeição picante; eles também são ricos em nutrientes e muitos têm propriedades medicinais.
Tabasco
Tabasco são mais comumente conhecida pelo famoso molho Tabasco quente. A adição popular a culinária picante, Tabasco é também um ingrediente do cocktail bem conhecido: o Bloody Mary. A pimenta Tabasco é escolhido quando é uma cor vermelha vívida perfeito isso indica que está madura. Não é tão pungente como alguns como as pimentas mais quentes, o Tabasco é saborosa enquanto ainda embalando um soco. Estas pimentas podem ser cultivadas em um jardim comum, embora eles crescem melhor em clima quente.
Jalapeno
O calor da pimenta jalapeno varia de leve a quente.
De todas as pimentas mais quentes, jalapeno é o mais popular. Nativo para o México, o jalapeno é mais frequentemente do que não pegou quando verde; jalapeno de vermelhos foram deixados para amadurecer mais. Variando de leve a quente, o jalapeno tem muito sabor, enquanto deixando uma leve sensação de queimação na língua. Recheado com queijo ou parte de uma cobertura de pizza, pimentas jalapeño são uma adição versátil para muitos pratos.
Pimenta de Caiena
Cayenne pimenta de ter propriedades medicinais.
Cayenne pimenta é um vermelho, pimentão quente brilhante que tem um sabor picante e pouco aroma. Caiena pode ser utilizado na sua forma natural, triturados ou em um pó ambas as versões são adições de cozinha populares. Rico em vitaminas A e C, assim como potássio, não só é pimenta de caiena nutritivo é também utilizado para fins medicinais. Isto é devido a uma substância chamada capsaicina da pimenta, que tem qualidades para aliviar a dor. Europa e nos Estados Unidos, tanto usar misturas de capsaicina tópica para aliviar a dor de condições tais como a artrite, de acordo com a Universidade de Maryland Medical Center. Cayenne pimenta é também um ingrediente ativo em mace e spray de pimenta.
Habanero
A pimenta habanero ferozmente quente não é para os mais sensíveis. Embora não seja a pimenta a mais quente no mundo, é uma pimenta intensamente picante com um pontapé de fogo distinta. Um ingrediente popular de cozinhar todo o mundo, a pimenta habanero é normalmente usado em cozinha étnica picante extra e molhos quentes. Algumas pessoas no México deixar pimentas habanero em tequila por vários dias ou mesmo semanas para tomar uma dose extra tequila quente. A pimenta habanero leva o nome da cidade cubana de Havana.