Você tem mais opções do que o galão de leite desnatado quando você se depara com uma tigela de cereal seco. Muitos produtos sem lactose feitos a partir de vegetais e grãos podem complementar ou substituir o leite de vaca em sua dieta, tais como leite de amêndoa. Algumas outras que gosto diferenças importantes pode influenciar a sua escolha entre leite de amêndoa e leite desnatado.

Fontes

Leite de amêndoa, uma alternativa livre de produtos lácteos ao leite animal, vem da terra e purê de amêndoas. Os fabricantes fazem leite desnatado por separar e remover todo o conteúdo de gordura do leite de vaca. Este processo de extracção, chamado clonagem, deixa-livre de gordura de leite desnatado.

Valor Nutricional

O leite desnatado vem com uma lista de compras de nutrientes, incluindo vitaminas A, B e D. Um copo de leite contém cerca de 25 a 30 por cento de sua ingestão diária de cálcio. Para o bebedor dieta, leite desnatado sem gordura torna a escolha óbvia. Enquanto oferece estas vantagens nutricionais, leite desnatado ainda contém mais gordura do que o leite de amêndoa. Pessoas alérgicas a leite, ou "intolerância à lactose", pode escolher leite de amêndoa como um substituto não lácteos. Como o leite não lácteos, amêndoa pode substituir o leite de vaca em receitas de cozimento, tigelas de cereais e café creamers. Dispõe também de benefícios para a saúde, como gorduras insaturadas, zero calorias e quantidades elevadas de vitamina E. No entanto, ao contrário do leite de vaca, ele não contém vitamina A, B ou D, a menos que o fabricante fortalece-lo.

Aditivos

Produzidos em massa, recipientes de leite compradas em lojas raramente contêm leite sozinho. Muitos produtores de leite de amêndoa usar conservantes e espessantes nas receitas para o seu leite. O leite desnatado, muitas vezes contém conservantes semelhantes e acrescentou vitaminas não naturalmente presentes no leite. Quando você está navegando o corredor de laticínios, ler os rótulos para descobrir quais as marcas oferecem os ingredientes que se adequar ao seu gosto.

Homemade leite de amêndoa

É mais fácil manter amêndoas do que as vacas, ou seja, praticamente qualquer um pode fazer leite de amêndoa em casa. Mergulhe amêndoas regulares em água limpa durante pelo menos 4 horas. Uma vez que eles amolecer, esticar as amêndoas da água. Processá-los no liquidificador até que estejam finamente moído, em seguida, adicione água fresca. Continue a adicionar água conforme necessário para alcançar sua consistência desejada. Adicionar xarope de bordo, canela ou baunilha a gosto. Coe o produto com três ou quatro camadas de gaze para transformar o seu purê de amêndoas no leite de amêndoa.