Bagas de zimbro não são realmente as bagas. Eles são tecnicamente o cone fêmea semente da árvore do zimbro. O junípero é usado principalmente na cozinha e na aromatização de bebidas alcoólicas.

Chão bagas de zimbro

Bagas de zimbro são geralmente encontrados em forma-berry todo, porque os sabores se deteriorar rapidamente quando bagas inteiras são terreno. Frutos inteiros pode ser substituído, à taxa de conversão de oito frutos inteiros para uma colher de chá. de bagas secas de terra.

Gin

Porque bagas de zimbro são usados ​​para dar sabor gin, bebida alcoólica que pode ser usado como um substituto para as bagas. A conversão é de 1 colher de chá. de gin para cada duas bagas de zimbro. Utilizar a substituição gin no cozimento, mas não no cozimento, em que o gin aumentaria o teor de líquido, livrando a receita.

Temperos

Há poucas especiarias que têm o sabor único de bagas de zimbro. Em uma pitada, usar partes iguais de folhas de louro e sementes de cominho. Esta combinação dá um sabor semelhante quando bagas de zimbro não estão disponíveis.