A Escócia tem muitas tradições antigas.
Pratos tradicionais da Escócia
O peixe é defumado para preservá-la.
Historicamente, cozinha escocesa tem sido baseada no peixe de suas "lagos", ou lagos eo mar circundante, bem como itens de armazém de longa duração criado para durar ao longo dos invernos longos e frios. Peixe fumado pode ser armazenado por mais de fresco, e salmão defumado, defumado arenques ou "kippers", e haddock defumado são tradições escocesas. Agricultores tentar usar todas as partes do animal em pratos como haggis, uma mistura temperada de aveia e carnes de órgãos cozinhados no estômago de uma ovelha, e morcela, uma salsicha feita de sangue de porco. Aveia aparecer novamente, salgados, como um pequeno-almoço tradicional e com mel e uísque na bebida doce Atholl brose. Whisky é grande bebida da Escócia.
Alimentação regular todos os dias
A Escócia é agora um país europeu moderno, com duas cidades cosmopolitas animados, Edimburgo e Glasgow. Restaurantes oferecem culinária de todas as partes do globo - comida indiana é especialmente popular - e famílias escocesas são provavelmente mais propensos a servir massas ou curry para o jantar como qualquer um dos pratos mais tradicionais do país. Apesar de whisky escocês é uma questão de orgulho nacional, não é mais popular do que lagers importados.
Ponto de partida
Comida indiana é mais amplamente disponível do que haggis.
Como membro da União Europeia, na Escócia não é mais apenas uma parte remota das ilhas britânicas. Haggis servido com suecos e purê de batatas, ou "neeps e tatties", e um trago de uísque é cada vez mais uma opção para os turistas ou reservado, juntamente com o kilt e sporran, para ocasiões especiais. Pessoas escoceses comer e beber em quase da mesma maneira como as pessoas no resto do Reino Unido.