O sal é o tempero mais comum para cozinhar em todo o globo. Cinza sal é um sal do mar da costa atlântica da França. Sal Grey é popular entre os chefs.

Localização

Cinza sal é colhido principalmente ao longo da costa atlântica na região de Brittany de France.

Por que é Grey?

Cinza sal é um sal marinho não refinado, ea cor cinza vem dos muitos minerais que o sal de granulação grossa absorve.

Nutrição

Muitos minerais extra estão em sal cinzento em quantidades vestigiais, tais como iodo, zinco, manganês, magnésio, cálcio e potássio. Caso contrário, o sal tem um teor de cinza de sódio equivalente a de que o sal de mesa.

Método de colheita

Ceifeiras utilizar meios tradicionais para a colheita do sal do mar costa da Bretanha. Métodos antigos celtas da colheita do sal à mão com ferramentas de madeira produzir um sal de qualidade.

Preocupações

Porque o sal é um sal cinzento do mar, eventos no mundo afetam a produção de sal e colheita. Os derramamentos de petróleo são especialmente devastadores e pode destruir a colheita de sal.