Muenster é um queijo macio americana que é muitas vezes confundida com Munster, um queijo francês. Muenster americano é preparado de forma diferente e vendido no início do processo de maturação, por isso é muito suave. Muenster tem uma casca de laranja feito a partir de leite de vaca e colorido com tintura vegetal.
Com Vegetais
Textura macia de Muenster e sabor suave tornam perfeito para ralar e polvilhar sobre vegetais. Para um autêntico prato sudoeste, cozinhar ou abobrinha abobrinha mexicana com pedaços de tomate e milho. Tempere a gosto com sal, pimenta, alho sal e um pouco de cebola em pó, se desejar. Polvilhe a Muenster por cima antes de servir. O prato é conhecido como "calabasitas."
Para um muenster frio e veggie prato, desfrutar refrigerados, tomate e pedaços de Muenster em cubos. Você pode adicionar vinagrete balsâmico e pimenta com coentro, limão pimenta tempero ou uma pitada de sal de alho. Basicamente qualquer tempero que você pode usar em um tomate é um jogo justo. É importante manter este prato frio para que o muenster não fica muito macia.
Muenster Souffle
Epicurious oferece uma receita para o queijo de muenster souffle, embora ele chama de queijo munster francês, que é muito pungente; usar muenster americano para um suflê mais suave. Misturar uma base suflê de leite, manteiga e farinha juntas em um roux, em seguida arrefecer até à temperatura ambiente. Cubra a assadeira em migalhas de pão, e adicione as gemas de ovos. Endurecer as claras em neve.
Como acontece com qualquer souffle, o desafio com o suflê de queijo muenster está dobrando as claras para o roux. Procedimento incorreto pode causar o seu souffle "cair" ou dar-lhe uma quiche em vez (que é uma maneira deliciosa de comer muenster de qualquer maneira). Blocos de muenster são agitados com a clara de ovo, eo suflê está pronto depois de cerca de meia hora de cozimento. Parece poofy e dourar por cima quando estiver pronto. Para a variação, experimento com diferentes ervas como sálvia ou tomilho. Você também pode adicionar alguns legumes picados, que você não deseja adicionar muito peso para a sua mistura, de modo a manter-los mínima.
Com Galinha
Combine dois ingredientes suaves com sabor - frango e queijo Münster - para fazer uma refeição saborosa. Por uma torção no cordon bleu - frango recheado com presunto e queijo - encher um pedaço de frango desossada com pedaços de bacon cozido, cebola verde e queijo Muenster. Tempere com um pouco de alho sal, pimenta e cebola em pó a gosto.
Para um deleite sudoeste, frango Colorado, servir frango desfiado em um ancho molho de pimenta. Cozinhe chilis ancho por 30 minutos, misturar-se com alho fresco e tensão com cuidado. Tempere com sal e pimenta. Aquecer preparados, frango triturados no molho durante 15 a 20 minutos. Rale muenster fresco em cima antes de servir. Embora você pode fazer esta receita com outros tipos de queijo, sabor suave da muenster contraria o sabor ácido da pimenta ancho bem.