Usando instrumentos de medição precisos na cozinha pode fazer a diferença no sabor ou a aparência do item que você está cozinhar ou assar. Muito ou pouco de um ingrediente, tais como sal, bicarbonato de sódio e fermento em pó, pode fazer a diferença no produto acabado. Instrumentos de medição precisos ajudar a controlar o ingrediente e serve porções. Instrumentos de medição de cozinha são tipicamente amigável de mão e usuário.
Colheres de medição
Manter dois conjuntos de colheres de medição, um para líquidos e um para os ingredientes secos.
Colheres de medição consistem tipicamente de quatro colheres de plástico ou metal e são usados para medir pequenas quantidades de ingredientes secos e líquidos. Colheres de medição vêm em quatro medidas fundamentais: 1/4 colher de chá, 1/2 colher de chá, 1 colher de chá e 1 colher de sopa. Ter dois conjuntos de colheres de medição disponível permite um conjunto a ser usado para líquidos e um conjunto a ser utilizados para ingredientes secos. Colheres de medição também vêm em conjuntos que incluem uma colher de chá de 1/8, 3/4 colher de chá e 1/2 colher de sopa. Colheres de medição ajustáveis têm a mesma função, mas têm uma longa recipiente e barra deslizante para controlar valores de medição.
Copos de medição seca
Copos de medição seco também estão disponíveis como um copo de medição seca ajustável ou cilindro.
Secos copos de medição de metal ou plástico são normalmente utilizados para medir os ingredientes secos, tais como farinha ou açúcar. Os copos de medição individuais vêm em vários tamanhos diferentes para medir quantidades variáveis. Um conjunto de quatro copos de medição seca tipicamente vem em medições de 1/4 de copo, 1/3 de xícara, 1/2 xícara e 1 xícara. Copos de medição ajustáveis são apenas um copo com um slide ajustável para medir quantidades diferentes. Um copo de medição cilindro é outro tipo de ajustável copo de medição, mas é útil para medir sólidos, tais como manteiga de amendoim ou encurtamento. O ingrediente é removido a partir de um copo de medição do cilindro, empurrando o tubo para fazer os ingredientes saem da parte superior do copo.
Líquido Measuring Cup
Copos de líquidos de medição padrão têm as marcas de medição no lado.
Copos de líquidos de medição são geralmente de vidro ou plástico transparente com uma pega e Bica. Tamanhos medição normalmente são 1, 2, 4 e 8 tamanhos do copo com medidas graduais ao lado. Há dois estilos de copo de medição de líquidos diferentes. O full-líquido medida copo de medição tem marcas de medição para baixo o lado. O copo de medição angular tem marcas de medição para o lado e no interior do copo, que pode ser lido por olhando para baixo ou no lado do copo.
Porcionamento Scoops
Colheres de doseamento não só fornecer medições precisas, mas parte e capacidade de formação. Colheres mecânicos e não mecânicos estão disponíveis e são um utensílio popular usada por chefs profissionais, de acordo com Recipetips.com. As colheres de doseamento têm tamanhos diferentes, com base no seu volume. Quanto maior o número de colher, o menor volume que ocupa. Por exemplo, um tamanho de colher 30 seria duas colheres de sopa ou um fl oz. Uma colher tamanho seis seria para 10 colheres de sopa ou cinco onças fluidas. Colheres porcionamento tendem a ser usado para fazer biscoitos, muffins e almôndegas.