Crescer seu próprio manjericão é muito econômico. Uma vez que as extremidades de verão, no entanto, você precisa encontrar uma maneira de preservar a sua manjericão assim que você tem algum para usar durante o inverno. Você também pode querer preservar um pouco de manjericão para que você possa vender manjericão extra para os outros. Uma das melhores maneiras de preservar o seu manjericão é usar azeite de oliva. Isso tudo é natural e vai manter o sabor do seu manjericão intacta.

Instruções

1

Despeje 1 xícara de azeite em uma frigideira. Vire o calor do fogão para médio.

2

Rasgue 1 xícara de folhas de manjericão de suas hastes e adicione ao azeite aquecido. Leve a frigideira fora do fogão e aguarde a mistura voltar à temperatura ambiente.

3

Lave e seque um frasco de vidro.

4

Despeje o manjericão em óleo para o frasco de vidro e fechar bem a tampa.

5

Coloque a jarra na geladeira, se você estiver indo para usá-lo nas próximas duas semanas. Caso contrário armazenar o frasco no congelador.

Dicas:

• Rotular o frasco se você planeja armazenar outras especiarias. Isso irá garantir que você não misturar suas especiarias e usar o errado em sua próxima receita.
• Não deixe que o óleo comece a ferver. Você deseja aquecer a mistura, não cozinhá-lo.