Talvez você tenha feito um grande lote de seu próprio chucrute ou que tenham recebido grandes quantidades de deliciosos chucrute caseiro como um presente. Em ambos os casos, você vai querer saber como preservar o seu chucrute para que você possa apreciá-lo no futuro. Enquanto o seu chucrute é fermentado completamente, pode durar mais de seis meses na geladeira, se for mantido em um recipiente hermético. Se você gostaria de manter o seu chucrute por mais tempo, você vai ter que tomar algumas medidas extras.

Instruções

1

Colher o chucrute em congelador-safe, bolsas acondicionadas até que o saco está cheio 3-4 polegadas a partir do topo. Sacos Pint- ou de tamanho quart-vai funcionar bem, dependendo de quanto você está preservando chucrute.

2

Pressione o ar para fora do saco antes de fechar o top.

3

Rotular o seu chucrute com a data em que você está congelando-lo.

4

Coloque os sacos cheios de kraut em recipientes de plástico para manter o chucrute pingue para fora em seu freezer.

5

Armazenar os sacos no congelador por tanto tempo quanto necessário. Descongele o chucrute na geladeira quando você está pronto para comê-lo.