Como preservar Black-Eyed Peas

Como preservar Black-Eyed Peas


Se você está cansado de jogar fora alimentos como feijão-fradinho, porque eles estragam, você vai ficar feliz em saber que você pode preservá-los em seu lugar. Há duas maneiras de fazer isso: colocação em latas, o que envolve manter alimentos selou a partir de estragar propriedades encontradas naturalmente no ar, e liofilização, onde os alimentos são selados para mantê-los de reabsorver umidade. Canning pode ser uma forma mais popular de conservar alimentos, porque você pode usar frascos de vidro, tornando o produto visualmente atraente. Você vai querer começar com ervilhas secas que são frescos. Atire qualquer que estão doentes, macio ou marcado. Cerca de cinco libras do feijão vai encher sete frascos quart; ou £ 3,75 é necessário para cada fabricante de conservas segurando nove pintas, que calcula a média de cerca de três quartos de uma libra por litro.

Instruções

Como preservar Black Eyed Peas por Canning

1

Ferva uma panela grande de água, que será usado para verter para os frascos que você já embalado com ervilhas. Uma boa dica é ferver mais água do que você pode precisar para que você tenha abundância na mão se você precisar dele mais tarde no processo.

2

Preencha o seu canner pressão com quatro polegadas de água quente da torneira (ou o que quer que siga as instruções são dadas para o seu modelo particular). Em seguida, colocá-lo no forno em fogo baixo, sem a tampa, a fim de obtê-lo aquecido para mais tarde.

3

Lave as ervilhas secas em água fria ou morna planície, então deixe-os de molho, coberto, em uma panela grande de 12 a 18 horas. Para um método mais rápido de hidratação das ervilhas, cubra-os com água a ferver em uma panela. Ferva dois minutos antes de retirar do fogo e, em seguida, deixe de molho por uma hora e drenagem. Atire a água.

4

Agora você pode encher os frascos com as ervilhas. Embalá-los de maneira uniforme, garantindo uma polegada de espaço permanece no topo do frasco. Usando a água que você cozinhou os feijões em, preencher esse espaço (também conhecido como o "headspace").

5

Coloque as tampas sobre os jars, selando-os por colocar um anel no e enroscando-lo para baixo com força. Em seguida, usando suas pinças jar, colocá-los nas conservas, que agora estão em ebulição, e deixá-los desabafar durante 10 minutos. Em seguida, feche todas as aberturas para permitir a pressurização para em qualquer lugar de 75 a 90 minutos.