Slim Jim é uma marca de carne e salsicha lanches secos fabricados e vendidos pela ConAgra Foods. Beef jerky é um dos melhores vendendo produtos Slim Jim. Se você gostaria de tentar uma versão caseira de Slim Jim beef jerky, você pode fazê-lo com ingredientes que você pode pegar em sua mercearia local.

Instruções

1

Misture todos os ingredientes em uma tigela (menos a carne) para fazer a marinada. Uma mistura de pimenta é uma mistura de especiarias de várias variedades de pimenta. A mistura de pimenta podem incluir preto, verde, rosa e pimenta branca. Adicionar e misture os ingredientes molhados na tigela primeiro e, em seguida, adicione os ingredientes secos e mexa para misturar. Coloque a tigela de marinada na geladeira e deixe descansar por um dia.

2

Escolha a sua carne. Qualquer tipo de carne pode ser usado incluindo lombo, lombo, costela eye, bife de flanco e peito. Tudo depende de sua preferência pessoal. Congelar a carne, mas remover cerca de uma hora antes que você está pronto para fazer o charque. A carne que está ligeiramente congelado é mais fácil de cortar. Corte a carne em comprimentos variados. A espessura da carne deve ser cerca de 1/8 de polegada. Tiras finas funcionam melhor em absorver a marinada e sabor. O número de varas que você faz depende de quão grande e tempo você cortar a carne.

3

Marinada as tiras. Soltar as tiras dentro da tigela de marinada. Deixar as tiras na bacia de marinada e cubra com filme plástico. Colocar a taça no frigorífico e permitir que a carne marinada para por um dia.

4

Remover a bacia marinado de tiras a partir do frigorífico. Forre uma assadeira com papel alumínio. Coloque as tiras marinados na assadeira e coloque na prateleira superior de um forno convencional por seis a oito horas a 145 graus Fahrenheit.

5

Retire a assadeira com as tiras de carne e deixe esfriar por três a quatro horas antes de comer.