Embora muitos vinhos caseiros, especialmente vinhos brancos, pode ser consumido imediatamente eles são claros. Mas o armazenamento do vinho durante pelo menos seis meses melhora a cor, o sabor e bouquet. Vinho vermelho e levantou-se geralmente armazenados em garrafas escuras para evitar que seja oxidado pela luz, e vinho branco em garrafas de vidro transparente. Recipientes de plástico não são recomendados porque o vinho pode evaporar eo sabor pode ser maculada. Engarrafamento de vinhos concluído é um processo relativamente simples que requer apenas algumas peças básicas de equipamento.

Instruções

1

Verifique se a fermentação do seu vinho parou completamente. Air terá parado borbulhando através da câmara de vácuo completamente. Seja paciente como alguns vinhos levar mais tempo para fermentar que outros. Uma vez que a fermentação tenha parado, esperar mais três dias.

2

Esmagar cinco Campden comprimidos e dissolver em 1 litro de água quente. Lave cuidadosamente a garrafas, tubos e desvio varinha. Enxágüe com a solução Campden para garantir que todo o equipamento é estéril.

3

Colocar o recipiente de fermentação completo numa cadeira baixa ou fezes, de modo que a base do frasco está nivelada com o gargalo do recipiente de fermentação vazia que está colocada no chão.

4

Conecte-se a varinha sifão para a tubulação, e coloque cuidadosamente a varinha ao tanque de fermentação completo de modo que ele é de aproximadamente na metade do frasco. Suavemente chupar a extremidade aberta do tubo para desenhar vinho ao longo dela. Coloque rapidamente a extremidade aberta para o segundo frasco e a gravidade irá forçar o vinho a fluir para dentro do frasco limpo. À medida que o nível cai no jarro cheio, empurre cuidadosamente a varinha mais para o líquido até ele tocar no fundo. Tenha cuidado para não mover a varinha neste momento como sedimento será perturbado e arrastado para o vinho claro.

5

Sifão 1 litro de vinho claro em um jarro e adicione um comprimido esmagado Campden. Mexa bem até que ele é dissolvido em seguida, despeje de volta para o vinho claro. Agite para misturar bem. Isto irá ajudar a evitar o agravamento do fermentação na garrafa e também reduzir o risco de oxidação.

6

Colocar o recipiente de vinho clara na cadeira ou banco e cuidadosamente sifão do líquido nas garrafas de modo a que o vinho é de 3/4 de polegada abaixo da parte inferior da rolha.

7

Cork as garrafas e etiqueta. Deixa-se amadurecer durante pelo menos seis meses antes de beber.