O aroma de um lento assar um ombro de porco na grelha vai trazer amigos e vizinhos em seu quintal com a boca abeberamento. Assar carne de porco na grade é uma maneira simples e eficaz para preparar esta deliciosa carne pratos. Use uma ponta de ombro ou piquenique bunda para um pequeno e gerenciável carne cortada, e fazer churrasco de carne de porco em uma grade do quintal.

Instruções

1

Misture os paprika, açúcar mascavo, mostarda seca, sal alho, cebola em pó, pimenta e sal grosso em uma tigela pequena. Esfregue estes ingredientes sobre toda a superfície externa da carne de porco assada, trabalhando a esfregar-se bem com os dedos. Cubra a carne de porco assada frouxamente em filme plástico e coloque-o na geladeira por pelo menos seis horas e até 10 horas.

2

Prepare o grill. Acender o carvão em um grelhador a carvão e permitir que os briquetes para chegar à fase cinza. Mova os briquetes de lado no centro permitir grelhar indireta. Pré-aqueça uma grade do gás em alta por cinco minutos e, em seguida, virar um queimador para baixo para baixo e gire o outro queimador de fora.

3

Coloque o porco assado em uma folha grande de pesados ​​folha de alumínio com o lado de gordura do assado voltado para cima. Reunir as extremidades da folha de alumínio em torno do assado e selá-los com força.

4

Defina o porco assado na grelha no local que você preparado para grelhar indireta. Feche a grelha e deixe a carne para assar lentamente.

5

Adicionar cerca de 10 briquetes adicionais a cada hora para um grelhador a carvão para manter o grill indo.

6

Assar o porco assado por cerca de três a quatro horas até que o termômetro de carne lê 185 graus F. Remover a carne quando atingir esta temperatura e transferi-lo para uma travessa. Permitir que o assado para descansar por aproximadamente 20 minutos.

7

Puxe a carne em pedaços com dois garfos para removê-lo do osso. Coloque a carne de porco em uma tigela rasa e adicione o molho de churrasco quente para a carne. Mexa delicadamente a carne e sirva com pães.