Carne de porco é amplamente utilizado na cozinha chinesa. Carnes são parte de uma dieta equilibrada. Muitos cortes de carne de porco são realmente magra e pode ser parte de uma grande dieta, mesmo se você estiver tentando comer "peso inteligente" e "coração saudável." Não importa o seu nível de atividade, estilo de vida ou idade, desfrutar dos benefícios nutricionais e gosto de comer carne de porco. Esta receita é sobre fazer carne de porco Peking-style entrecosto, também chamados de Churrasco de Porco chinês. As costelas são torrados sob o frango em vez de usar a grade convencional, então cozinhar não será afetado por tempo e do clima.
Instruções
1
1/4 colher de chá chinês cinco especiarias em pó
Caldo de galinha 1/2 xícara ou caldo de legumes
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de molho de soja light
3 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 xícara de ketchup
Hoisin molho 1 colher (também chamado de molho de Pequim)
2 colheres de sopa de vinho tinto
1/2 colher de sopa de vinagre de arroz
1/2 colher de chá de gengibre picado
3 colheres de sopa de mel puro
1 rack de costelas de porco £ 4; ou 2 racks de £ 2 cada, costeletas de porco
1 colher de chá de sementes de gergelim, para guarnição (opcional)
2
Misture todos os 10 primeiros ingredientes em uma tigela (o pó de cinco especiarias através do gengibre.) Aqueça o molho na panela, mexendo bem. Divida o molho em duas porções em duas tigelas separadas.
3
Lave as costelas e aparar qualquer gordura, se necessário. Coloque as costelas em uma assadeira. Escove as costelas de porco em ambos os lados, usando apenas uma porção do molho. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira 8 horas ou durante a noite.
4
Coloque as costelas em um frango. Assado em 350 graus F por 60 minutos para 1-1 / 2 horas até feito.
5
Adicione o mel para salvou mistura molho restante pouco antes das costelas são feitas. Alinhavar as costelas de ambos os lados para vitrificar-los.
6
Organize as costelas em uma travessa quente. Polvilhe as sementes de gergelim em cima das costelas.
Dicas:
- O molho pode ser feita previamente e pode ser mantido no refrigerador até cinco dias.