Fazendo o pão de glúten de trigo é fácil e divertido de fazer com essa receita simples. O glúten é um tipo de proteína encontrada em quase todos os pães a menos que sejam exclusivamente identificado como "livre de glúten." Glúten extra faz pão mais macio e mais leve e ajuda a subir mais alto. Farinha que contenha uma grande quantidade de proteína fará muito forte glúten, ao passo que as farinhas de baixa proteína são bons para fazer doces. Você pode fazer bolas de glúten em casa, usando alguns ingredientes simples, como farinha, água e suas próprias mãos.

Instruções

1

Tome uma xícara de farinha de trigo integral e coloque-o em uma tigela.

2

Adicionar a água com a farinha e misturar com uma colher de pau até formar uma massa espessa. Deve sentir elástico.

3

Faça uma bola de massa em suas mãos e derramar a água da torneira sobre ele. Manter a massa em uma forma de bola para que ele não escorregar por entre os dedos.

4

Aperte a bola de massa delicadamente para drenar o amido de fora enquanto a água está correndo sobre ele. Você verá uma substância branca ir pelo ralo. A bola de massa se torne mais pegajosa e viscosa como forma glúten puro. Quando a água corre claro e sem amido branco leitoso mais corre pelo ralo, a bola está agora 100% glúten.

Dicas:

• Diferentes tipos de farinha de glúten de forma mais forte ou mais fraco.
• Algumas pessoas podem ter alergias ao glúten ou não conseguem digerir o glúten. Você vai precisar usar uma receita de pão sem glúten que você pode encontrar online.