Se você está fazendo um pão rápido ou um pão de levedura ressuscitado, você não tem que fazer um único naco grande. Em vez disso, você pode seguir estas dicas para fazer pequenos pães. Nacos pequenos fazer porções individuais perfeitos ou presentes caseiros durante os feriados. Você pode encontrar mini pão panelas na maioria das lojas que vendem panelas de cozimento. Tenha em mente que o seu pão vai cozinhar muito mais rápido em uma panela menor, por isso você deve manter um olhar atento sobre seus pães enquanto eles estão cozinhando.

Instruções

1

Em uma tigela, misture o açúcar, água e fermento. Deixe repousar por 10 minutos --- ele deve ser fizzing.

2

Use a balança de cozinha para medir 12 onças de farinha. Farinha deve ser medido em peso e não em volume porque pode assentar.

3

Em uma segunda tigela, misture o sal e farinha.

4

Lentamente, agita-se a mistura de farinha e o sal em água, açúcar e mistura de levedura até uma bola de formar uma massa. Você pode ter que adicionar mais farinha uma colherada de cada vez para que a bola não é muito pegajosa de manusear.

5

Sacuda uma superfície de trabalho com farinha. Amasse a bola de massa por 10 minutos na superfície enfarinhada.

6

Cubra a bola de massa com a toalha úmida e colocá-lo em um lugar quente por uma hora para permitir que ele a subir. Ele deve dobrar de volume.

7

Perfurar a massa para baixo no centro, e em seguida, divida a massa em quatro ou cinco pedaços pequenos, dependendo do número de panelas mini-pão que você tem.

8

Pulverizar os mini pão panelas com spray de cozinha e poeira o interior com farinha ou fubá.

9

Forma cada pão em uma bola e coloque uma pequena bola de massa em cada um dos mini pão panelas.

10

Cubra as panelas com a toalha úmida e deixá-los em um lugar quente por uma hora até que a massa dobrou de volume novamente.

11

Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit.

12

Coloque as fatias de pão no forno e vire a temperatura do forno até 425 graus.

13

Asse os mini pães durante 15 minutos a 425 graus.

14

Retire as panelas do forno, deixe esfriar e nas panelas por cinco minutos antes de retirar o pão a um rack de arrefecimento para terminar de resfriamento. Sirva inteiro ou fatiado.

Dicas:

• Não cortar enquanto quente porque o pão vai desmoronar.