Uma fatia de pão caseiro acabado de cozer é nirvana, para alguns, uma alternativa de poupança de dinheiro para pães store-comprados para outros. Pão básica é simples de realizar, mas deve ser a massa amassada para desenvolver o glúten na farinha, de forma que o pão terá a textura direita. A KitchenAid Mixer leva o trabalho duro de amassar fora de fazer pães de fermento. Os ganchos de massa que vêm com o misturador pode ajudá-lo a produzir luz, pão macio. Você pode misturar o pão, amassá-la e deixá-lo subir na mesma bacia, deixando menos clean-up.

Instruções

1

Dissolva o fermento na água morna na tigela da batedeira. Deixe descansar por cinco minutos.

2

Adicione a manteiga ou óleo, sal, açúcar e outros ingredientes, exceto a farinha, tal como solicitado pela sua receita. Utilizando o batedor regular, misture em velocidade baixa durante um minuto.

3

Alternar entre o batedor regular para o gancho de massa. Em velocidade baixa, comece a adicionar a farinha, um copo de cada vez. Aumente a velocidade média.

4

Continue a amassar a massa, uma vez que foi adicionada toda a farinha. Amasse até obter uma massa lisa e não pegajosa. Isto pode levar até 10 minutos, dependendo da receita e humidade.

5

Desligue e desconecte o mixer. Levante o braço de mistura e remover o gancho de massa. Despejar a massa em um prato untado com manteiga ou um pedaço de papel manteiga e deixe descansar enquanto você lavar a tigela da batedeira.

6

Unte a tigela da batedeira com uma leve camada de manteiga ou óleo. Substitua a massa na tigela e cubra com um pedaço de plástico untado. Permitir a subir em um lugar quente até dobrar de volume, cerca de uma hora.

7

Retire a massa da tigela. Divida ao meio e coloque em bandejas de pão ou a forma em uma assadeira. Asse acordo com as instruções da receita.

Dicas:

• Não sove por mais de 10 minutos; o motor misturador pode superaquecer.