Fruta fresca combinada com uma cobertura mistura creme-como faz uma leve, mas rico cheesecake de frutas. Usando fruta local que está em temporada também pode adicionar frescor ao prato, mas qualquer fruta fresca pode ser usada. Esta receita rende um cheesecake de frutas de nove polegadas, que servirá cerca de oito a 10 pessoas.

Instruções

1

Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Prepare a fruta fresca por peeling, retirada do núcleo ou colocando como necessário e, em seguida, cortado em pequenos pedaços de tamanho da mordida, cerca de ½ "de tamanho. Ponha de lado.

2

Combine o frutas picadas, uma colher de sopa. água, 2/3 xícara de açúcar granulado, e amido de milho em uma panela grande. Coloque no fogão e transformar o calor para médio. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a mistura começar a ferver.

3

Retire a panela do fogo e adicione a gelatina. Mexa bem para combinar e em seguida, despeje a mistura no preparado Graham cracker crosta. Reserve.

4

Combine o creme de queijo, ovos grandes, suco de limão fresco, seis colheres de sopa. de açúcar granulado e creme de leite em uma tigela grande. Misture bem com a batedeira em velocidade média por 3-5 minutos, ou até que fique espesso e cremoso.

5

Despeje a mistura de cream cheese sobre a fruta na crosta de torta. Use uma espátula de borracha para espalhar uniformemente. Polvilhe migalhas de biscoito de Graham em cima e coloque o cheesecake de frutas no forno.

6

Asse o bolo de queijo por 25 a 30 minutos, ou até que o centro é definido quando o bolo é suavemente agitada. Retirar do forno e permitir que o bolo de queijo a arrefecer à temperatura ambiente durante 30 minutos. Leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.

Dicas:

• Ruibarbo, maçã, abacaxi e cerejas todos se prestam bem a este recipe.Flavored gelatina é usado para adicionar sabor ao cheesecake de frutas. Use um sabor que complementa a fruta que você está usando. Raspberry funciona bem com ruibarbo, limão com maçã ou abacaxi e cereja com cerejas.