Manteigas de fruta, um delicioso e saudável alternativa para margarina e manteiga, são geralmente feitos de frutas frescas. No entanto, há um par de tipos de manteigas de frutas que são feitas a partir de frutos secos. O primeiro é chamado lekvar. Lekvar é uma fruta manteiga húngara feita a partir de ameixas secas e é como manteigas de frutas frescas na medida em que são armazenados em frascos esterilizados. A outra manteiga de fruta feita a partir de vários frutos secos é aquele que é consumido imediatamente depois de ser feita.

Instruções

Como fazer Lekvar Dried Fruit Butter

1

Despeje uma libra de damascos secos na panela. Adicionar água até que eles são cobertos. Permita-lhes para vir para ferver, em seguida, gire o queimador para baixo. Deixe os damascos para cozinhar, verificando-as com frequência. Adicione mais água se não ficar coberto. Cozinhe os damascos até que estejam macias.

2

Tome os damascos fora do fogão quando eles são suaves. Coloque a fruta no processador de alimentos e purê-los. Retorne o fruto purê à panela. Despeje uma xícara de açúcar na panela com a fruta. Cozinhe em fogo baixo mexendo até a mistura ficar espessa.

3

Despeje a manteiga de frutas em frascos previamente esterilizados. Pare de 1/4 de polegada a partir da parte superior do frasco para permitir espaço para expansão. Coloque uma tampa esterilizada na jarra. Coloque frascos num banho de água e permitir-lhes para se sentar submerso por 10 minutos. Retire e coloque em um contador à prova de calor para se refrescar. Uma vez arrefecido loja em uma área seca escuro.

Como fazer Inverno Manteiga frutas secas

4

Misture duas xícaras de maçãs, 12 datas e ameixas 18 juntos. Despeje fruta misturada na panela com um copo de água. Tampe a panela enquanto a água começar a ferver em um queimador definido para o calor elevado. Quando a água ferve transformar o queimador para baixo ferver. Deixar a tampa na panela e deixe cozinhar a fruta por vapor durante 10 minutos.

5

Colocar a fruta no misturador, no final de 10 minutos. Adicione 1/2 xícara de água e purê de frutas. Adicione mais água uma colher de chá de cada vez se a mistura é muito grosso.

6

Abrir liquidificador e fruta em um prato vazio. Colher-lo em cereais quentes ou espalhar sobre muffins, torradas e biscoitos.

Dicas:

• Ameixas secas podem ser usar em vez de damascos secos para purês LekvarIf não são doces o suficiente adicionar um pouco mais fruitLekvar pode ser comido em torradas e pães, mas é mais comumente usado no cozimento para bolinhos, bolos e outros doces.
• Siga as instruções sobre o equipamento de conservas para esterilizar frascos corretamente ou bactérias podem entrar na manteiga fruta lekvar.