Chocolate amargo é usado em muitas receitas, e os seus pares de sabor bem com vários tipos de nozes, incluindo amêndoas. Assar um bolo de amêndoa decadente agridoce apropriadamente casa com os dois sabores. Por definição, chocolate amargo deve conter uma quantidade mínima de 35 por cento de chocolate licor; ele está disponível em bares e fichas. Para o cozimento, chocolate amargo deve ser derretido antes que possa ser incorporado numa receita. Cozinheiros deve ter cuidado para não permitir que o chocolate para se tornar queimada ou ele vai comprometer o sabor.

Instruções

Bolo

1

Defina o forno a 350 graus F para pré-aquecer.

2

Coloque 1 xícara de manteiga em uma panela, em fogo baixo, derreta. Coloque o chocolate em banho-maria para derreter. Combine a manteiga derretida e chocolate.

3

Combine os ovos eo açúcar em uma tigela e bata com a batedeira até ficar homogêneo. Adicione 1 colher de chá. extrato de amêndoa. Misture delicadamente na mistura de chocolate com manteiga e, em seguida, a farinha.

4

Cubra uma bandeja de bolo de 9 polegadas com spray de cozinha antiaderente e revestimento com farinha.

5

Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por 30 minutos. Esfriar completamente na cremalheira antes de retirar da panela.

Glacé

6

Coloque ½ xícara de manteiga na tigela e bata até ficar cremosa.

7

Incorporar a produtos de confeitaria na manteiga, batendo em um copo de cada vez.

8

Adicione o extrato de amêndoa e baunilha.

9

Bata no leite lentamente, até atingir a consistência desejada.

10

Espalhe a cobertura sobre o bolo arrefecida com a faca. Polvilhe com as amêndoas fatiadas.