No início do século 18, os britânicos planejaram uma receita de bolo simples. Como a maioria dos plebeus eram analfabetos, a receita foi útil porque pode ser memorizada. Os primeiros bolos de libra estavam a ser feita a partir de £ 1 cada um de farinha, manteiga, ovos e açúcar. Estes bolos foram muito densa. Ao longo dos séculos, os ingredientes de base continuou a ser o mesmo, mas as medições alterado para criar um bolo mais leve. Embora existam muitas versões do bolo de libra, sabendo como fazer quatro tipos diferentes dá-lhe uma variedade de opções de cozimento.

Instruções

Receita básica: de Elvis Favorita

1

Unte uma panela bundt de 10 polegadas usando manteiga. Polvilhe o interior da panela com farinha e agite-o ao redor para revestir os lados. Vire a bandeja sobre e sacuda o excesso de farinha. Não pré-aqueça forno antes de preparar esta receita.

2

Peneire 3 xícaras de farinha de bolo e 3/4 colher de chá. sal de mesa.

3

Bata uma xícara de manteiga amolecida e três xícaras de açúcar em uma batedeira em velocidade média por cinco minutos. Adicionar sete ovos em temperatura ambiente, uma de cada vez, misturando entre as adições. Misture 2 colheres de chá. extrato de baunilha.

4

Vire o mixer para baixo. Lentamente adicione metade da mistura da farinha à mistura de manteiga. Uma vez incorporados, misture uma xícara de creme de leite. Lentamente, adicionar a última metade da farinha, misturando até que esteja totalmente incorporada. Ligue a batedeira fora e raspe as laterais da tigela com uma espátula. Ligue a batedeira para médio alto e deixá-lo bater por mais cinco minutos.

5

Transfira a massa para a panela bundt preparado. Toque na bandeja sobre o balcão para remover bolhas de ar. Coloque a panela no forno aquecido. Ligue o forno a 350 graus Fahrenheit e asse por 60 a 75 minutos. Teste o bolo para o cozimento com um espeto de madeira: um espeto limpo significa bolo está pronto. Retire o bolo e deixe esfriar por 30 minutos na panela. Retire o bolo da panela e deixe esfriar em um rack de arrefecimento.

Chocolate Bolo de libra

6

Preaqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Prepare uma panela bundt revestindo-o com manteiga e polvilhar o interior com farinha. Agite a farinha ao redor para remover o excesso.

7

Peneire 2-1 / 2 xícaras de farinha de trigo, 3/4 xícara de cacau em pó holandês processado e 1/2 colher de chá. sal em uma tigela média. Em uma segunda tigela, use um fio whisk para combinar oito ovos da temperatura ambiente, 2 sala de ovos temperatura gemas, 1 colher de chá. extrato de baunilha e 2 colheres de chá. pó de café expresso instantâneo.

8

Bata as 12 onças de sem sal, manteiga temperatura ambiente em uma batedeira por um minuto. Com o misturador no médio, acrescente 1/4 xícara de açúcar na manteiga até um total de 2-1 / 2 xícaras é adicionado ea manteiga torna-se mais leve na cor. Ligue a batedeira fora e raspe as laterais da tigela com uma espátula. Ligue a batedeira para médio-alto por quatro minutos.

9

Vire o mixer para baixo e adicione a metade da mistura da farinha. Ligue a batedeira fora e raspar as laterais da bacia. Ligue a mesa médio alto e misture por 30 segundos. Vire o mixer de volta para baixo e adicione a metade da mistura de ovos. Repita todo o passo de misturar a mistura de farinha e ovo restante na massa.

10

Remover a tigela do misturador e utilizar uma colher de pau para agitar a mistura de chocolate na massa. Misture apenas até incorporado. Transfira a massa na panela bundt preparada e leve ao forno por 60 a 70 minutos. Teste o bolo com um palito de madeira bolo para o cozimento. Refrigere por 30 minutos antes de remover o bolo da panela e refrigeração em um rack de arrefecimento fio.

Limão Bolo de libra

11

Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Unte o interior da panela pão usando uma vara de manteiga. Uma vez com manteiga, forre a panela com pedaços de papel manteiga.

12

Coloque 1-1 / 2 xícaras de farinha em uma tigela média. Mexer em 1/2 colher de chá. sal e 1 colher de chá. fermento em pó.

13

Coloque dois sticks temperatura ambiente manteiga em uma tigela de uma batedeira. Bata a manteiga em velocidade média-alta para o creme de manteiga. Em seguida, misture uma xícara de açúcar, até que o açúcar esteja completamente combinado. Vire o mixer para baixo e adicione um ovo. Misture para combinar. Adicionar mais três ovos, misturando entre cada adição. Bata em 2 colheres de chá. extrato de baunilha, uma vez que os ovos são totalmente incorporada.

14

Misture metade da mistura da farinha sobre a mistura de manteiga. Em seguida, adicione o suco de limão 1/8 xícara à mistura. Uma vez misturados, acrescente a farinha restante. Depois de misturar a farinha em, adicionar outro suco de limão 1/8 xícara.

15

Transfira a mistura na forma preparada e leve ao forno por 65-78 minutos. Teste o bolo com um palito de madeira. Uma vez que o testador sai limpo, deixe o bolo esfriar por 15 minutos antes de retirá-lo da panela e deixar esfriar completamente.

Morango Bolo de libra

16

Preaqueça o forno a 325 graus Fahrenheit. Vazios 20 onças de morangos congelados, adoçado em uma peneira. Coloque a peneira sobre uma tigela e deixe as bagas descongelar. Retire as bagas e aproximadamente pique-os.

17

Bata uma xícara de sabor de manteiga de encurtamento e duas xícaras de açúcar; creme em velocidade média com uma batedeira. Adicionar em quatro ovos, um de cada vez, misturando entre as adições.

18

Misture três xícaras de farinha de trigo, 1 colher de chá. bicarbonato de sódio, 1/2 colher de chá. sal e 1/2 colher de chá. fermento em pó em uma tigela grande. Adicionar metade da farinha para a mistura de gordura, combinando em velocidade baixa. Adicione 1/3 xícara de manteiga. Em seguida, misture a farinha restante, seguido por 1/3 xícara leitelho.

19

Mexer nos morangos picados e 1/4 colher de chá. morango ou extrato de amêndoa, usando uma colher de pau. Se desejar, misture 1/2 xícara picada pecans também.

20

Unte uma forma canelada tubo de 10 polegadas com manteiga. Polvilhe o interior com farinha e agite-o ao redor. Bater para fora o excesso de farinha. Transfira a massa na assadeira e leve ao forno a 325 graus por 75 minutos ou até que um palito de madeira sai limpo. Deixe o bolo esfriar na panela por 10 minutos antes de remover o bolo. Deixe esfriar completamente em uma cremalheira refrigerando do fio.