Glacê real teve origem na Inglaterra. Ele foi usado para decorar bolos para ocasiões especiais, como aniversários, casamentos e batismos. Hoje, crosta de gelo real é normalmente reservado para as mesmas celebrações, mas você também pode criar obras de arte reais na próxima vez que você coze.

Instruções

1

Inserir um bolo marzipanned no centro de uma mesa giratória. Coloque uma grande queda de glacê real no centro do bolo. Cubra o gelo restante para que ele não seque.

2

Usar uma espátula para espalhar uniformemente a cobertura por cima do bolo. Remar a crosta de gelo e para trás enquanto girando o prato giratório para remover bolhas de ar.

3

Puxe levemente a borda em linha reta através do bolo em um ângulo de 45 graus. Desenhá-lo para você em um movimento contínuo. Limpe a borda em linha reta. Remova qualquer geada extra do bolo com a faca de paleta.

4

Defina o bolo em uma área seca. Deixe a geada endurecer por pelo menos 2 horas.

5

Espalhe gelo sobre os lados do bolo com a espátula. Remar para trás e para remover as bolhas. Limpar a lâmina.

6

Segurar o raspador lateral a 45 graus para suavizar as bordas do bolo. Revolve o prato giratório, enquanto raspando os lados. Retire o excesso de geada com a paleta. Limpe o raspador e da paleta.

7

Defina o bolo em uma atmosfera seca para endurecer dormidas. Icing loja em um recipiente hermético. Repetir os passos geada adição de pelo menos mais três camadas de geada para o bolo.

Dicas:

• Certifique-se o glacê do bolo está completamente seca antes de adicionar novas camadas.
• A segunda camada de gelo deve ser mais suave do que o primeiro e o terceiro mais macio do que o segundo.
• Imediatamente raspar o gelo fora do bolo, se você não gosta do jeito que parece. Coloque uma nova dose em e começar de novo.