Filetes de atum fresco são nutritivos e versátil. Para o melhor sabor, não congelar os filés, mas cozinhá-los logo após a compra. Para o atum fresco, comprar estes peixes na temporada. Tuna temporada vai de maio a setembro, mas as datas variam de acordo com as espécies.

Instruções

1

Cozinhe o atum na grelha. Pegue uma folha de papel alumínio e dobre os lados para preservar os sucos de atum. Adicione suas especiarias favoritas e polvilhe com sal e pimenta preta. Adicione um pouco de manteiga e uma colher de sopa de suco de limão fresco. Em seguida, pode cobrir o atum com folha de estanho adicional. Verificar muitas vezes - leva 8-12 minutos para cozinhar o atum, dependendo da espessura dos filetes.

2

Grelhe o atum em seu forno. Cubra a panela escaldante com um spray de cozinha antiaderente. Polvilhe o filé com flocos de salsa, alho fresco em fatias finas, e sal e pimenta preta. Assista os filetes através de seu porta do forno ou abrir a porta, muitas vezes para que os seus lombos de atum não queimar. Os filetes vai ser preparados em cerca de 10 minutos.

3

Pan-fritar o filé em uma frigideira ou frigideira resistente. Pré-pulverização com óleo de cozinha ou casaco a panela com azeite de oliva. Cozinhe por cerca de 10 a 12 minutos em fogo médio. Limpeza do rancho colher, queijo azul vestir ou vinagrete de framboesa em cima de seus lombos de atum fresco.