Em estilo tailandês molho de amendoim é um molho delicioso mergulho de carne de porco, frango, tofu e legumes. Também é maravilhoso, só jogou com macarrão de ovo chineses quentes. Molho de amendoim deve sempre ser servido quente. Esta receita fácil leva cerca de 35 a 45 minutos para se preparar, e faz duas xícaras de molho de amendoim. Você pode cobrir e refrigerar o molho de amendoim para até uma semana. Quando estiver pronto para servi-lo, aquecer lentamente no forno de microondas ou sobre muito baixo calor no fogão.

Instruções

1

Combine 1 colher de sopa. pimenta caiena, 3 dentes de alho, 2 cebolas descascadas, 1 talo de capim-limão (opcional), e 2 colheres de chá. da cúrcuma em pó em um liquidificador ou processador de alimentos, e liquefazer.

2

Aqueça 1 colher de sopa. de óleo de milho ou óleo de amendoim em fogo médio até que esteja quente, mas não fervente. Adicione a mistura liquefeito e cozinhe por 1-2 minutos, ou até que seja perfumado, mexendo sempre.

3

Misture 1 xícara de creme de leite ou leite de coco, 1 colher de sopa. açúcar mascavo, 2 colheres de sopa. suco de limão, 2 colheres de sopa. molho de soja, ½ xícara de manteiga de amendoim crocante ou amendoins torrados picado e uma pitada de sal. Misture bem até obter uma mistura lisa.

4

Cozinhe o molho de amendoim para cerca de 15 minutos, mexendo sempre, até engrossar.

5

Polvilhe ¼ xícara de cebolinha picada em cima do molho de amendoim e sirva imediatamente.