A batata sapateiro é uma batata que é muitas vezes rotulado sapateiro irlandês por causa do papel que teve durante a fome irlandesa, quando as batatas eram a única fonte de alimento. A batata muito provavelmente se tornou popular entre os agricultores irlandeses durante este tempo porque não tomar o tempo para atingir a maturidade como outras batatas. Além disso, a batata sapateiro são as variedades mais antigas de batata, com uma história que remonta a meados da década de 1800s atrasados.

Apperance

Batatas Sapateiro são redondos, mas de forma irregular. A pele pode ser marrom claro ou branco, mas a carne da batata é sempre branco. As hastes são normalmente angulada e grosso. As flores de batata são lilás e branco com folhas verdes e onduladas. As folhas crescem em um bloco de quatro. A planta de batata sapateiro saudável pode crescer em qualquer lugar a partir de 1 1/2 a 3 pés de altura.

Doenças

A torta não se contrai verruga batata, que é uma infecção fúngica que se desenvolve no solo. Ele também pode suportar casos brandos de mosaico, que é uma doença que impede o crescimento das batatas. Ele é altamente resistente à potato virus A, que podem diminuir o rendimento. No entanto, a batata não pode suportar potato virus Y e X. vírus Y da batata pode matar completamente culturas de batata sapateiro. Batatas infectadas com o vírus X pode olhar saudável. O vírus pode não ser notada até que uma safra menor de batatas são gerados. A batata também podem sofrer de ferrugem, uma infecção fúngica.

Sabor e textura

A batata sapateiro tem um rico sabor da batata. As peles de batata sapateiro tem um aroma de noz. Depois de cozido, a batata tem uma textura cremosa e seco. Para o sabor ideal, batatas colheita sapateiro há mais de 120 dias depois de serem plantadas. Não comer as batatas se a pele ou brotos são verdes, como é tóxico se ingerido.

Manipulação

Batatas Sapateiro são facilmente machucado antes e depois de serem plantadas. Descasque as batatas com cautela. Os olhos profundos encontrados em batatas sapateiro torná-lo difícil de remover a pele. Utilize a ponta de um descascador vegetal para remover cuidadosamente a pele a partir do interior dos olhos profundas.