Lobster pode ser grelhado ou cozido, mas o método tradicional e mais popular está fervendo. Cozinhando rendimentos até mesmo melhores resultados; não só é mais fácil, pois proporciona melhor controle e causa menos confusão. Corretamente vapor uma lagosta é uma questão de timing. Fazer alguns pequenos ajustes de acordo com o número eo tamanho das lagostas.

Instruções

1

Preencha pote com cerca de 2 polegadas de água e coloque uma cesta do navio ou coador para o pote. Cubra e leve para ferver.

2

Coloque as lagostas na panela e tampe. Enquanto o vapor, agitar pote ocasionalmente para ajudar as lagostas cozinhar uniformemente. O tempo é a parte mais importante do processo: cozinhar lagostas 1 lb por 7 minutos, nove minutos para 1 1/4 lb lagostas e 10 minutos para 1 1/2 a 2 lagostas libras. Lagostas será vermelho brilhante quando cozido.

3

Retire a panela de lagostas com uma pinça de cozinha e coloque-os em uma tigela ou coador na pia. Uma vez que as lagostas são na pia, correr água fria sobre eles para parar o processo de cozimento e resfriá-los para facilitar o manuseio.

4

Sirva lagosta por craqueamento as garras com um cracker lagosta ou malho. Torça a cauda fora e dividi-lo ao meio para comer mais fácil. Sirva com manteiga amanhecer.