O arroz é a principal cultura alimentar mundial. Os agricultores em todo o mundo crescer milhares de variedades de arroz de maneiras diferentes. No Ocidente, cozinheiros preparam arroz como um prato de lado, mas é o prato principal em muitas culturas.
O arroz é um grampo
Um agricultor de arroz do Vietnã trabalha em uma plantação de arroz.
As pessoas de muitos países dependem do arroz como uma parte significativa de sua dieta. O arroz é embalado com proteína e faz-se uma parte substancial do vegan e dietas vegetarianas. Arroz cresce em milhares de variedades adaptadas para vários locais do mundo.
Cozinhar arroz
O arroz é comido sozinho ou como um ingrediente-chave em muitos pratos.
Tempos de cozedura do arroz variam dependendo da forma e do processamento dos grãos. Arrozes de grãos integrais demoram mais para cozinhar. Cozimento adequado dos arrozes de grãos longos resultados em macias, grãos separados de arroz. Arrozes de grãos mais curtos são mais pegajoso quando cozido. Chefs usá-los em pratos como risottos ou bolas de arroz.
Armazenamento
Sirva o arroz cozido prontamente para evitar intoxicação alimentar.
Loja de arroz cozido em um recipiente selado de alimentos e leve à geladeira por não mais de um dia. Deixando de arroz cozido fora descoberto pode resultar em intoxicação alimentar. As bactérias se reproduzem na grande área de superfície dos grãos.