A cauda de uma lagosta é preenchido com alguns dos a carne mais densa e saborosa no animal, e uma das melhores maneiras de cozinhar a cauda é por colocá-lo em uma rotisserie. Ao contrário do método de ebulição que pode deixar partes da cauda dura ou não cozidos, o mecanismo de rotação da rotisserie garante que cada parte da cauda é cozido de forma igual. Siga os passos abaixo para cozinhar uma deliciosa lagosta em uma rotisserie.

Instruções

1

Ligue o rotisserie e deixe-a aquecer antes de colocar o cesto rotisserie nele.

2

Lavar as caudas de lagosta bem com água fria e seque-os com uma toalha de papel.

3

Remova a casca superior de cada cauda de lagosta longitudinalmente usando a tesoura de cozinha.

4

Cortar a carne da cauda de cada cauda de lagosta com sua faca, mas certifique-se de não cortar o invólucro de fundo.

5

Derreta a manteiga em uma panela no fogão. Adicione o suco de limão e alho e misture bem.

6

Escove as caudas de lagosta liberalmente com a mistura de manteiga.

7

Spray de sua cesta de rotisserie liberalmente com spray de cozinha, e coloque as caudas de lagosta na cesta, fechar a cesta, e colocar a cesta no rotisserie.

8

Despeje 1/4 xícara de água na pingadeira do rotisserie.

9

Cozinhe as caudas de lagosta para 20 a 25 minutos, parando o rotisserie duas vezes para alinhavar as caudas com a mistura de manteiga.