Fumar carne ou peixe é uma forma única de aprimorar e adicionar sabor. Fumar sua própria carne é um processo complexo e altamente gratificante. Um fumante tijolo em seu quintal pode ser usado durante todo o ano, mas é especialmente agradável quando usados ​​durante encontros familiares e de vizinhança. Um fumador de tijolo pode ser construída com blocos de cimento ou tijolos de fogo. Ele sempre deve ser colocado em uma superfície plana e sólida.

Instruções

1

Criar as linhas de base de tijolos para a câmara de fumo. Para iniciar as paredes laterais, faça duas fileiras paralelas com dois blocos de cimento para cada linha. Espaço as linhas 16 polegadas distante. Para iniciar a parede de trás, coloque um bloco de concreto perpendicular de um lado, entre os blocos laterais. Deixe a frente aberta nesta primeira linha. Esta será onde a câmara fogueira está ligado. Coloque um lintel de metal perpendicular através das paredes laterais na frente, acima da abertura para a fogueira, para apoiar as linhas subseqüentes de tijolos. Agora você deve ter um 32-polegada quadrada x 32 polegadas.

2

Construir a frente, para trás e paredes laterais da câmara de fumar com cinco linhas adicionais de tijolos. Cambalear e alternar o padrão de tijolo para cada linha. Corte um pedaço de 32 polegadas quadrado x 32 polegadas de madeira para a capa.

3

Instale a fogueira na abertura inferior da câmara de fumar. Extremidade duas filas paralelas com dois blocos de cinza para cada fila de modo que se estendem para a frente em ambos os lados da abertura. Crie o teto para a fogueira, colocando três tijolos perpendiculares em cima das duas linhas.

4

Coloque telas fumadores para a realização da carne ou varas para pendurar a carne toda a câmara, empurrando em tijolos opostos, apenas o suficiente para ficar em cima do ecrã ou vara.