Ostras cozidas sobre a grade adquirir um sabor rico, smoky. Eles são uma pausa bem-vinda a tarifa churrasco padrão: cachorro quente, hambúrgueres, costelas, pernas de frango ou espetinhos de legumes. Ostras também conter um perfurador embalado de vitaminas, incluindo B1, B2, B3, A, C, e D. As ostras frescas têm um sabor característico inata que tem notas de sabor, doçura e um sabor metálico luz.

Instruções

1

Ligue sua churrasqueira e deixe-lo para pré-aquecer. Despeje suas ostras vivas em uma pia limpa a meio caminho cheio de água fria. Esfregue cada concha de ostra em água fria corrente com uma escova. Jogue fora todas as conchas abertas ou soltas como as ostras representam mortas que não são adequados para consumo humano.

2

Posicione cada ostra com o lado do copo a tocar na grelha, apenas algumas polegadas do calor. Feche a tampa da grade e abra todas as aberturas. Cozinhe durante oito minutos para ostras menores e nove ou 10 minutos para ostras maiores. Shells abrirá para indicar que eles são feitos.

3

Retirar as ostras do grill o momento em que o escudo é aberto. Use uma luva de forno para proteger a sua mão e transferir cada ostra, um por um, em um prato. Tenha cuidado para não derramar os sucos.

4

Separe todas as ostras que ainda estão parcialmente fechada e erguer os que estão abertos com uma faca de ostra. Insira cuidadosamente a faca ostra no lábio da ostra perto da dobradiça. Insira apenas a faca sobre uma fração de uma polegada. Mover a faca em torno de todo o comprimento do bordo para o outro da dobradiça. Manter o nível de ostra como você fazer isso.

5

Retire a casca topo de todas as suas ostras. Sirva com manteiga derretida, azeite, molho de pimenta, alho e fatias de limão.

Dicas:

• Por lei, ostras no escudo deve ser vendida ao vivo. Quando você traz para casa o seu saco de ostras, eles devem se sentir pesado e cheio de água.
• Pessoas que sofrem de doença hepática crônica, insuficiência sistemas imunitários ou câncer não devem comer ostras cruas, devido ao risco dos potenciais bactérias.
• Descarte qualquer ostras que ainda estão bem fechados depois de estar na grelha.
• Compre uma ostra luva resistente a corte para manter suas mãos segura quando utilizar uma faca. As luvas são normalmente feitas de couro, malha de metal, borracha dura ou Kevlar.