Fervendo um ovo é considerado uma habilidade básica para até mesmo um cozinheiro iniciante, mas ele pode realmente ser bastante complexo. Vários problemas surgem com ovos hard-ebulição, a partir de extremidades planas para escudos rachados. O vinagre é um esteio na maioria das cozinhas, e saber como usar o vinagre pode simplificar a sua preparação ovo cozido. O ácido em todo o vinagre de base, tais como cidra de maçã ou branco, provoca uma reacção química com o ovo, que ajuda a evitar fissuras, enquanto que o ovo é a cozedura. Se rachaduras ocorrem, o vinagre na água engrossa o branco do ovo e reduz o derramamento de ovo.

Instruções

1

Encha uma panela grande com água. Ele deve ser suficientemente grande para permitir o deslocamento da água, quando os ovos são adicionados. Preenchê-lo não mais do que meio cheio.

2

Adicione 1 colher de sopa. de vinagre para a água, coloque-o sobre o fogão e deixe ferver. Se você planeja para ferver uma dúzia ou mais ovos, adicione 2 colheres de sopa. de vinagre.

3

Adicionar cuidadosamente os ovos para a água a ferver. Os ovos deve ser coberta com água quando estão todos na panela. Ferva por 15 a 20 minutos, em seguida, retire do fogo e correr água fria na panela até que a água quente é deslocado. Deixe os ovos esfriar antes de descascar.

Dicas:

• É possível iniciar os ovos em água fria, mas ele tende a torná-los difíceis de descascar.
• O vinagre pode ser adicionado ao já ferver ovos se aparecer algum estão rachadas.
• Adicionando vinagre para a água também ajudam os ovos acabam por rodada ao invés de plana em uma extremidade.