Etíope comida é uma deliciosa cozinha que migrou para fora da África e é comum em muitas partes do mundo. Tipicamente, grossas vegetais e carne cozidos são servidos por cima de uma grande panqueca fermento, o qual é utilizado como um utensílio.

Comida etíope

Uma refeição típica etíope será composto de vários tipos de vegetais ou carne guisados ​​(chamados de "wats"), carnes ou legumes refogados (chamados "tibs"), e crua, carne moída temperada. Estes são todos servidos em pequenas porções em um grande pedaço de pão de fermento esponjoso chamado de "injera", juntamente com vários condimentos. A refeição é comido por arrancando pedaços do injera e pegando porções da carne ou legumes. Não utensílios são utilizados. O café também desempenha um grande papel na comida etíope e é servido geralmente após uma refeição.

Tana

Tana (tanaethiopiancuisine.com) é um restaurante etíope popular em Pittsburgh e foi recentemente eleita a Melhor Cozinha Internacional pelos leitores da "Pittsburgh Post Gazette". Ele oferece tanto carne e opções vegetarianas. Ele está localizado na 5929 Baum Blvd, e está aberto para almoço de terça a domingo e jantar de segunda a domingo. Tana oferece jazz ao vivo em às quartas-feiras. O restaurante é especializado em ofertas vegetarianos e veganos e serve uma variedade de cerveja e vinho etíope.

Abay

Abay (abayrestaurant.com) é outro restaurante etíope localizado em Pittsburgh. É aberto para o jantar de terça a domingo e almoço no sábado e domingo. Foi o primeiro restaurante etíope de Pittsburgh, quando abriu em 2004. Localizado a 130 S. Highland Ave., Abay importa todas as suas especiarias da Etiópia e ordens de uma padaria etíope que se especializa em injera. Abay também emprega uma equipe diversificada de várias partes da África, resultando em um menu que inclui uma variedade de pratos de fusão africanos. O restaurante também se concentra na sustentabilidade, reciclagem da maioria dos seus resíduos, e emprega práticas de poupança de energia.

Fazer comida etíope em casa

A Internet oferece uma grande variedade de receitas etíopes, etíopes e livros de receitas pode ser encontrado em uma livraria ou biblioteca local. Enquanto você pode encontrar muitos dos ingredientes que você vai precisar para fazer receitas etíopes em sua mercearia local, você pode exigir alguns itens especiais. International Ou, em 705 Penn Ave., estoca uma variedade de alimentos indianos, africanos e asiáticos. Mercado Global Food, a 132 S. Highland Ave., oferece uma selecção de mantimentos especificamente africanos.