Se você está tendo um momento Mãe Hubbard e encontrar o seu armário nu - de açúcar granulado - não há necessidade de desespero. Você ainda pode fazer brownies com adoçantes alternativos que você tem na mão. Substituindo-o por uma alternativa de açúcar não-nutritiva também pode fazer seus brownies agradável para aqueles que procuram reduzir o consumo global de açúcar.

Açúcar Mascavo

Use medida açúcar mascavo para a medida no lugar do açúcar granulado em sua receita brownie. O açúcar mascavo vai misturar e adoçar o mesmo, mas pode dar um sabor ligeiramente molasseslike para o deleite cozido. O marrom mais escuro do açúcar que você usa, o mais profundo sabor este será.

Alternativas de açúcar

A sucralose é uma alternativa açúcar estável ao calor para utilização em bolos. Sucralose substitui medida açúcar para a medida, mas lembre-se: seus brownies pode cozinhar mais rapidamente do que quando feito com açúcar granulado. Angie Thayer de Wilton, o bolo e confecção empresa, sugere a verificação sobre os brownies 4-5 minutos antes do tempo projetado coza da receita. Outras alternativas incluem açúcar estévia e acessulfame de potássio, mas estes são geralmente usados ​​para substituir apenas uma parte do açúcar granulado em uma receita - para que eles não podem ser de ajuda quando o seu jar açúcar está vazio. Note-se que extratos inteiros de folhas de estévia e bruto não são um adoçante Food and Drug Administration-aprovado; apenas derivados de estévia são consideradas como seguro pela FDA.

Agave Nectar

Néctar de agave, que vem da planta agave, é outro possível substituto para o açúcar granulado em uma receita de brownie. Você deve usar 2/3 xícara de agave para cada xícara de açúcar. Porque néctar de agave vem em forma líquida, você também vai precisar para reduzir os ingredientes líquidos em seus brownies por 2-4 colheres de sopa para preservar a textura.

Maple Syrup

Usando xarope de bordo para fazer seus brownies empresta um sabor característico, o que você pode encontrar bastante agradável. Use 3/4 para cada xícara de açúcar granulado e diminuir os líquidos por 2-4 colheres de sopa para cada xícara de xarope utilizado. Você pode precisar adicionar um pouco mais de bicarbonato de sódio e diminuir a temperatura do forno por cerca de 25 graus para evitar caramelizing das brownies em torno das bordas. Usar 100 por cento xarope de bordo, se possível. Evite o uso de xaropes com sabor de bordo, que são principalmente o xarope de milho, ou xaropes de baixa caloria que muitas vezes contêm aspartame, um adoçante artificial que transforma amargo quando aquecidos.